Авокадо — это маслянистый и кремовый плод (технически, он относится к ягодам), произрастающий в теплых климатических условиях.
Этот плод богат мононенасыщенными жирами, которые помогают поддерживать уровень холестерина в норме и способствуют улучшению здоровья сердца.
Авокадо богато витаминами, такими как К, Е, С и некоторыми из комплекса В, а также минералами, например, калием и магнием.
Этот плод часто ассоциируют с улучшением пищеварения и поддержанием оптимального уровня холестерина.
Помимо этого, наличие антиоксидантов и антиинфламматорных соединений в авокадо способствует поддержанию общего здоровья организма и может снижать риск развития некоторых заболеваний.
Питательная ценность
Один средний плод авокадо (весом примерно 200 грамм) содержит около 322 калорий.
Энергетическая ценность авокадо обусловлена в основном его высоким содержанием жиров, около 29 грамм на плод, большинство из которых составляют полезные мононенасыщенные жиры.
Гликемический индекс авокадо очень низкий, и его можно без опасений включать в кето-диету.
Углеводов в авокадо немного — около 17 граммов на плод, но большая часть из них приходится на пищевые волокна (около 13 граммов), что делает чистое количество углеводов всего около 4 граммов.
Интересные факты о авокадо
Авокадо – это фрукт, а не овощ. Несмотря на то, что авокадо часто используется в салатах и других блюдах как овощ, на самом деле это плод, который развивается из цветка растения.
Научно авокадо относится к семейству лавровых, и его можно классифицировать как «бобовый» фрукт из-за уникальной структуры семени.
Авокадо – это древний фрукт. История авокадо насчитывает более 10 000 лет. Первые упоминания о нем встречаются в древних цивилизациях Центральной Америки.
Существует множество сортов авокадо. В мире существует более 500 различных сортов авокадо, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики, такие как размер, форма и вкус.
Авокадо может быть токсичным для домашних животных. Хотя авокадо безопасно для людей, оно содержит персин, который может быть токсичным для некоторых домашних животных, таких как собаки и попугаи.
Авокадо – это суперфуд. Авокадо богато витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его популярным выбором среди сторонников здорового питания.
Авокадо можно вырастить из косточки. Многие люди пытаются вырастить авокадо из косточки, помещая ее в воду или землю. Хотя это возможно, это требует терпения и времени.
Авокадо может быть использовано в косметических процедурах. Благодаря своим увлажняющим свойствам, авокадо часто используется в масках для лица и волос, помогая поддерживать их здоровье и красоту.
Авокадо – это «аллигаторова груша». В некоторых странах авокадо называют «аллигаторовой грушей» из-за его характерной текстуры и формы, напоминающей грушу.
Авокадо может сохранять свежесть дольше, чем другие фрукты. Благодаря своим высоким жирным кислотам, авокадо может оставаться свежим дольше по сравнению с другими фруктами, если его правильно хранить.
Авокадо было популяризировано в США в 20 веке. Хотя авокадо выращивалось на протяжении тысячелетий, его популярность в США значительно возросла в 20 веке благодаря активному продвижению его полезных свойств.
Авокадо может вызывать аллергические реакции. У некоторых людей может возникнуть аллергия на авокадо, проявляющаяся в виде зуда, отеков и других симптомов.
Липидный профиль
Авокадо является богатым источником жиров, основная часть которых составляют мононенасыщенные жирные кислоты.
В частности, около 15% от общего объема жиров составляют мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота.
Содержание насыщенных жиров в авокадо невелико и составляет примерно 2% от общего объема жиров.
Полиненасыщенные жирные кислоты в авокадо представлены в основном Омега-6 (приблизительно 10% от общего объема жиров), в то время как содержание Омега-3 (ALA) незначительное, менее 1% от общего объема жиров.
Таким образом, в авокадо наблюдается значительное преобладание мононенасыщенных жиров, что делает этот продукт полезным для здоровья сердца.
