Окра, или бамия – это зеленый боб, родом из тропических регионов.
Окра содержит множество витаминов и минералов, включая витамины A, C и K, а также фолат, который играет важную роль в поддержании здоровья клеток и правильном обмене веществ.
В дополнение к этому, окра является хорошим источником клетчатки, что делает её полезной для пищеварения и контроля уровня сахара в крови.
Питательная ценность
На 100 граммов продукта приходится примерно 33 калории, 2 грамма белка, 0,2 грамма жира и 7 граммов углеводов, из которых 3,2 грамма составляют пищевые волокна.
Гликемический индекс окра составляет около 15, что позволяет включать её в рацион без опасений по поводу повышения уровня сахара в крови.
Гликемическая нагрузка (ГН) окра также низка.
