Сыворотка, побочный продукт, образующийся при производстве сыра, долгое время считалась лишь отходом молочной промышленности.
Однако со временем она обрела статус ценного питательного компонента, включаемого в рацион здорового питания и спортивного питания благодаря богатому набору витаминов и минералов.
Эта легкая жидкость с низким содержанием жиров и углеводов, но высоким уровнем биодоступных белков, стала заметной на полках магазинов не только в виде напитков, но и как ингредиент для самостоятельного использования.
Сыворотка представляет собой богатый источник белков, особенно лактоальбумина и лактоглобулина.
Её часто используют в виде сывороточного протеина, который отличается высокой степенью усвоения.
В сыворотке также содержатся значительные количества кальция, фосфора и витаминов группы B.
Пищевая ценность
В контексте кето-диеты сыворотку следует употреблять умеренно, поскольку она содержит лактозу, которая может увеличить уровень глюкозы в крови.
На кето-диете предпочтение отдаётся продуктам с низким гликемическим индексом, однако сыворотка может быть включена в рацион в небольших количествах, особенно после тренировок.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Pacifica Eye Bright косметическая маска-сыворотка для кожи вокруг глаз с витамином C 2 патча 7 мл (0 23 жидк. унц.) | 4.10 |
9Wishes, Ampule Serum, Collagen, 0.85 fl oz (25 ml) | 10.03 |
By Wishtrend Blue Oasis увлажняющая сыворотка с алоэ 30 мл (1 01 жидк. унции) | 11.06 |
YEOUTH Сыворотка с витаминами С и Е 30 мл (1 жидкая унция) | 9.85 |
YEOUTH сыворотка с ретинолом 30 мл (1 жидк. унция) | 19.66 |
YEOUTH Антивозрастная супер-сыворотка 1 ж. унц.(30 мл) | 33.24 |
YEOUTH сыворотка с витаминами C и Е 60 мл (2 жидк. унции) | 15.67 |
YEOUTH сыворотка с ретинолом 60 мл (2 жидк. унции) | 32.74 |
YEOUTH сыворотка с никотинамидом 30 мл (1 жидк. унция) | 12.21 |
Yuni Beauty, Bakuchiol + Biotic Serum, 1 fl oz (30 ml) | 19.21 |
