Цыплята табака
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато антиоксидантами благодаря специям, что способствует укреплению иммунной системы. Его насыщенный вкус и аромат делают его идеальным для семейных ужинов.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие специи:
- 1 ч.л. сушёного чеснока;
- 1 ч.л. семян кориандра;
- 1 ч.л. чёрного перца;
- 1 ч.л. соли;
- ¼ ч.л. кайенского перца.
Смешайте все специи и измельчите их в ступке или с помощью мельницы до однородной массы.
Далее подготовьте 2 цыплёнка-корнишона весом около 500 г:
- с помощью кулинарных ножниц аккуратно вырежьте хребет у цыплят, затем расплющите их ладонью;
- натрите цыплят смесью специй с обеих сторон;
- оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 1 час.
Разогрейте оливковое масло (2 ст.л.) в чугунной сковороде, добавьте сливочное масло (1 ст.л.) и дайте ему распуститься.
Выложите подготовленных цыплят на сковороду кожей вниз, накройте тарелкой или крышкой от кастрюли и придайте вес с помощью пресса.
Обжаривайте на среднем огне около 8-10 минут до появления золотистой корочки. Затем аккуратно переверните цыплят и готовьте с другой стороны ещё 6-8 минут или до полной готовности.
(8)
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыплята табака", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
