Кабачковые драники с копчёной горбушей и укропом
Источник клетчатки и омега-3, это блюдо поддерживает здоровье сердца и улучшает пищеварение. Нежный вкус кабачков в сочетании с копчёной горбушей и свежим укропом создаёт гармоничное сочетание, идеально подходящее для легкого ужина.
Натрите кабачки или цукини (1–2 шт) на крупной тёрке. Посыпьте солью (1 ч. л.) и оставьте на 30 минут, чтобы вышла лишняя жидкость.
Такой приём помогает убрать лишнюю влагу и сделать драники плотными и хрустящими.
Мелко нарежьте копчёную горбушу (100 г) и укроп (по вкусу). Если рыбу нельзя — готовьте без неё, получится тоже вкусно.
Отожмите кабачки через марлю. Добавьте яйцо (1 шт), нарезанную рыбу, укроп и перемешайте.
Всыпьте льняную муку (2 ст. л.). При желании добавьте куркуму (1/3 ч. л.) для золотистого цвета.
Обжарьте драники на сковороде с кокосовым или топлёным маслом с обеих сторон под крышкой по 3–4 минуты до румяной корочки.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кабачковые драники с копчёной горбушей и укропом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
