Лосось на гриле с цитрусами и пеканом
Источник омега-3 жирных кислот, белка и антиоксидантов, это блюдо поддерживает сердечно-сосудистую систему и улучшает обмен веществ. Цитрусовые придают яркий вкус, а пекан добавляет хрустящую текстуру. Идеально подходит для сбалансированного питания.
Маринование
Используйте лимон (80 г). Используйте руккола (150 г).
Смешайте оливковое масло (60 г), белое вино (3 ст. л.), цедру и сок одного лимона в неглубокой форме.
Положите стейки лосося (690 г) в маринад и оставьте на 10–15 минут, периодически переворачивая их.
Приготовление
Разогрейте сковороду с рифленым дном на максимальном огне и добавьте сливочное масло (30 г).
Обжаривайте кабачки (400 г), нарезанные ленточками или тонкими ломтиками, с обеих сторон в течение 5 минут, после чего снимите их со сковороды.
Уменьшите огонь. Выньте лосось (690 г) из маринада, оставив маринад для соуса.
Положите стейки лосося (3 шт.), промытые и обсушенные, на сковороду и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны.
На тарелки выложите салатные листья (150 г), обжаренные кабачки, стейки лосося и дольки апельсина (1 шт.) и грейпфрута (1 шт.).
Затем вылейте оставшийся маринад в сковороду, доведите до кипения и варите около 2 минут. Полейте стейки получившимся соусом, посыпьте орехами пекан (20 г) и украсьте свежей петрушкой.
(16)
- :
- : ,
- : ,
- :
- : , ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лосось на гриле с цитрусами и пеканом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
