Омлет в кецы по-грузински с сулугуни и ветчиной
Яйца и сыр дают омлету полноценный белок, жиры и выраженную сытость. Запекание в кецы делает края золотистыми, а середину мягкой и пышной. Ветчина и небольшие порции сливочного сыра добавляются уже после духовки, поэтому их вкус и текстура сохраняются.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
1 кг 538 грамм
Порций: 1 (1 порция ≈ 236 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Приготовление омлета
Разбейте яйца (100 г) в миску, добавьте сливки 20% жирности (50 г) и соль (1 г), затем взбейте венчиком до однородности. Вмешайте сулугуни (30 г), натёртый на крупной тёрке.
Смажьте кецы сливочным маслом (10 г), перелейте в неё яичную смесь и запекайте при 200 °C около 20 минут, пока омлет не поднимется и не подрумянится.
Подача
Переложите омлет на тарелку, сверху разложите ветчину (30 г) и небольшими порциями добавьте творожный сыр (15 г). Подавайте сразу, пока омлет остаётся пышным.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Омлет в кецы по-грузински с сулугуни и ветчиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще омлет:Больше рецептов
Еще теплый:Больше рецептов
Смотрите другие из яиц:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: