Источник омега-3 жирных кислот, белка и витаминов группы B, этот стейк из семги обладает насыщенным вкусом и нежной текстурой. Идеален для поддержания сердечно-сосудистого здоровья и контроля веса.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Размешайте соль поваренную (35 г) в холодной воде (1 л) до полного растворения. Положите стейки семги (600 г) в рассол на 40 минут: рыба просолится ровнее, станет плотнее и останется сочной после запекания.
Достаньте семгу из рассола, быстро промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Поверхность должна быть сухой, иначе рыба будет скорее париться, чем запекаться.
Разогрейте духовку до 200 °C с обдувом или до 220 °C в обычном режиме. Уложите стейки в керамическую или стеклянную форму; на обычный противень положите лист бумаги для выпечки.
Запекайте семгу 7 минут, если стейки около 2 см толщиной, или 10-15 минут для более толстых кусков. Готовая рыба внутри становится бледно-оранжевой, легко расслаивается вилкой и остается сочной; если есть термометр, ориентируйтесь примерно на 52-55 °C в центре.
Дайте стейкам отдохнуть 1 минуту, затем приправьте чёрным перцем (0,5 г) и подавайте сразу.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Простой рецепт стейка из семги в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
DHA (Омега-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels
Купить
≈ $10.88
EPA (Омега-3): California Gold Nutrition, Omega 800 Ultra-Concentrated Omega-3 Fish Oil, kd-pur Triglyceride Form, 90 Fish Gelatin Softgels (1,000 mg Per Softgel)
