Шницель из индейки

Нарежьте филе индейки (150 г) на толстые слайсы поперек волокон, а затем тщательно отбейте до толщины около 0,3-0,5 см. После этого приправьте мясо солью и перцем по вкусу.

Для панировки взбейте яйцо (1 шт) и равномерно распределите его на подготовленных слайсах индейки. Затем обваляйте мясо в кокосой муке (2 ст.л.), обеспечивая равномерное покрытие.

Разогрейте оливковое масло (1 ст.л.) в сковороде на сильном огне.

Обжаривайте шницель с обеих сторон по 1-2 минуты до золотистой корочки и полной готовности. Следите за тем, чтобы мясо не пересушилось.