Histidina

Histidina — un aminoacid esențial, necesar pentru sinteza proteinelor, formarea hemoglobinei și producerea histaminei.

Acesta joacă un rol important în sistemul imunitar, reglează aciditatea sucului gastric, participă la transmiterea impulsurilor nervoase și protejează celulele de stresul oxidativ.

Organismul nu este capabil să sintetizeze histidina de unul singur, astfel că aportul din alimentație este extrem de important, în special în perioadele de creștere, recuperare și în timpul efortului fizic.

Proprietăți benefice

• participă la sinteza hemoglobinei și susține sănătatea sângelui;
• asigură producția de histamină — neurotransmițător și participant la răspunsul imunitar;
• reglează aciditatea din stomac prin stimularea secreției de acid clorhidric;
• participă la vindecarea țesuturilor și regenerare;
• sustine protecția antioxidantă a celulelor.

Necesitatea zilnică și sursele de obținere

Doza recomandată de histidină pentru adulți — 10–14 mg pe 1 kg greutate corporală (aproximativ 600–1000 mg pe zi).

Pentru copii și gravide — până la 15 mg/kg.

Surse de histidină:

• carne: carne de vită, porc, curcan;
• pește și fructe de mare;
• ouă și produse lactate;
• leguminoase: linte, năut, fasole;
• nuci și semințe: susan, semințe de dovleac.

Posibile forme si absorbtia lor

Formele nutrientului sunt enumerate de la cea mai buna la cea mai slaba:

L-histidină. Forma principală și biodisponibilă, participă la sinteza histaminei, hemoglobinei și enzimelor, susține imunitatea, sistemul digestiv și vindecarea țesuturilor. Este bine absorbită și utilizată în nutriție în caz de anemie, alergii și inflamații cronice.

Afișați 3 produs

iHerb

Nutricost, L-Histidine , 60 Capsule (600 mg per Capsule)

≈ $14.29

Cumpărare

iHerb

NOW Foods, L-Histidine, 600 mg, 60 Veg Capsules

≈ $18.71

Cumpărare

iHerb

Swanson, L-Histidine, 500 mg, 60 Veggie Caps

≈ $13.40

Cumpărare

D-histidină. Nu participă la metabolismul uman, biologic inactiv. Nu este utilizat în suplimente și alimentație.

Simptomele și consecințele deficitului

• anemie, oboseală, slăbiciune din cauza sintezei afectate a hemoglobinei;
• reducerea apărării imunitare, susceptibilitate crescută la infecții;
• tulburări digestive din cauza acidității insuficiente a sucului gastric;
• îmbunătățirea memoriei, atenției, anxietate crescută;
• recuperare lentă a țesuturilor și vindecare a rănilor.

Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora

• nivel crescut de histamină (histaminism) — mâncărime, erupții cutanate, roșeață, umflături, congestie nazală;
• creșterea secreției de acid în stomac, risc de gastrită sau ulcer;
• disbalanța altor aminoacizi (de exemplu, reducerea nivelului de triptofan și tirozină);
• dureri de cap, iritabilitate, probleme digestive;
• reacții alergice la aportul excesiv din alimentație sau suplimente.

Dozele de peste 5 g de histidină pe zi sunt considerate potențial periculoase.

Histidină, histamină și carnozină

Histidina nu este doar o componentă a proteinelor. Din ea se formează histamina, moleculă de semnalizare implicată în imunitate și secreția gastrică, dar și carnozina, care ajută la tamponarea acidității în mușchi și la protecția antioxidantă.

De aceea este relevantă în creștere, recuperare, vindecare și efort fizic. Efectele depind totuși de statusul proteic, vitaminele B, fier, cupru și sănătatea intestinală.

Practic în keto și LCHF

În low-carb, histidina vine din carne, pește, pasăre, ouă, brânzeturi și fructe de mare. Dacă aportul proteic este adecvat, suplimentarea izolată este rareori necesară.

Prudența este utilă în intoleranță la histamină, migrene frecvente, alergii active și pusee digestive. În aceste cazuri contează alimentele bogate în histamină, fermentatele, alcoolul, somnul și stresul.