Metionina — este un aminoacid esențial, care participă la sinteza proteinelor, detoxifiere, reglarea metabolismului și protejarea celulelor de stresul oxidativ. Este necesară pentru formarea altor aminoacizi, cum ar fi cisteina, precum și pentru sinteza creatinei, taurinei și glutationului.
Metionina joacă un rol important în metilare — un proces care reglează expresia genelor și funcția ficatului.
Deficiența sau excesul acestui nutrient poate afecta funcțiile sistemelor imunitar, nervos și cardiovascular.
Proprietăți benefice
- participă la sinteza proteinelor, taurinei, creatinei și altor compuși;
- ajută la eliminarea toxinelor și susține funcția ficatului;
- are proprietăți antioxidante datorită participării la sinteza glutationului;
- reglează metabolismul lipidelor și nivelul colesterolului;
- furnizează sulf pentru construirea altor aminoacizi, inclusiv cisteina.
Nevoia zilnică și sursele de obținere
Norma medie zilnică de consum a metioninei pentru un adult este de aproximativ 13 mg pe kilogram de greutate corporală, echivalentul a 900–1000 mg pe zi pentru o greutate de 70 kg.
Nevoia poate crește în cazul unei activități fizice intense, în timpul sarcinii sau în cazul bolilor hepatice.
Produse bogate în metionină:
- carne — vită, pui, porc;
- pește — ton, somon;
- ouă;
- produse lactate — brânză, iaurt, brânză de vaci;
- nuci și semințe — susan, floarea-soarelui, caju.
Forme posibile și absorbția lor
Formele nutrientului sunt enumerate de la cea mai bună la cea mai slabă:
| Produs | Preț, $ |
|---|---|
Nutricology, L-Methionine, 500 mg , 100 Vegetarian Capsules | 23.21 |
Nutricost, L-Methionine, 120 Capsules (500 mg per Capsule) | 9.64 |
NOW Foods, L-Methionine, 500 mg, 100 Capsules | 16.01 |
Source Naturals, SAMe S-Adenosyl-L-Methionine, 200 mg, 60 Enteric Coated Tablets | 30.72 |
Swanson, L-Methionine, Featuring AjiPure, 500 mg, 60 Veggie Caps | 10.84 |
Swanson, L-Methionine, 500 mg, 30 Capsules | 3.53 |
Simptome și consecințe ale deficienței
- creșterea nivelului toxinelor și deteriorarea funcției ficatului;
- slăbirea sistemului imunitar și scăderea rezistenței la infecții;
- oboseală mentală și fizică, scăderea concentrării;
- tulburări ale metabolismului lipidic și creșterea nivelului colesterolului;
- scăderea sintezei creatinei și glutationului.
Deficiența cronică poate duce la tulburări metabolice, scăderea funcțiilor cognitive și dezvoltarea bolilor hepatice.
Riscuri posibile ale excesului și manifestările acestora
- creșterea nivelului homocisteinei — un factor de risc pentru bolile cardiovasculare;
- încărcarea ficatului și posibila dezvoltare a distrofiei hepatice;
- anxietate, iritabilitate și tulburări ale echilibrului neurotransmițătorilor;
- reacții alergice: mâncărime, erupții cutanate, edeme;
- agravarea bolilor cronice, inclusiv riscuri oncologice.
Pentru majoritatea oamenilor, excesul de metionină este posibil doar în cazul consumului excesiv de suplimente proteice.
O doză de până la 3 g pe zi este considerată sigură, dar depășirea acestei norme necesită supravegherea unui specialist.
Rol în metabolism
Metionina este un aminoacid esențial care conține sulf. Este necesară pentru sinteza proteinelor și participă la formarea S-adenozilmetioninei, una dintre moleculele cheie ale metilării. Prin aceste căi, metionina este legată de metabolismul homocisteinei, sinteza creatinei, fosfolipide și unele procese de detoxifiere.
În keto și LCHF, metionina vine de obicei din proteine animale: carne, pește, ouă, pasăre și lactate. Aceasta este o parte normală a unei diete bogate în proteine, dar echilibrul contează. Metabolismul metioninei are nevoie de folat, vitamina B12, vitamina B6, colină, betaină și funcție normală a ficatului și rinichilor. Homocisteina mare nu trebuie explicată doar prin “prea multă carne” fără evaluarea întregului lanț.
Echilibru cu alți nutrienți
O dietă bogată în carne musculară și săracă în țesut conjunctiv poate aduce multă metionină față de glicină. În alimentația low-carb poate fi util să nu lipsească peștele, ouăle, supele de oase, gelatina, colagenul, verdețurile și alimentele cu vitamine B. Nu este o regulă pentru toți, ci o metodă de a face partea proteică mai puțin unilaterală.
Metionina separată nu trebuie luată fără motiv clar. Este nevoie de prudență în boli hepatice sau renale, homocisteină crescută, risc cardiovascular, sarcină și tratamente medicamentoase complexe. Dacă scopul este susținerea metilării, analizele și dieta trebuie evaluate împreună.