Culoarea portocalie strălucitoare a fructului kaki indică un conținut ridicat de beta-caroten, care este un antioxidant puternic.
În plus, kakiul este bogat în vitamine, cum ar fi C și E, precum și în fibre, ceea ce îl face un complement excelent pentru o dietă echilibrată.
Kakiul conține, de asemenea, minerale importante, cum ar fi potasiul, care este necesar pentru o funcționare normală a inimii și a rinichilor.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de kaki se găsesc aproximativ 81 de calorii, 0,6 g de proteine, 0,2 g de grăsimi și 22 g de carbohidrați.
Kakiul are o sarcină glicemică ridicată, ceea ce îl face mai puțin potrivit pentru dieta keto.
Indicele glicemic al kakiului este de aproximativ 55, ceea ce indică faptul că poate crește semnificativ nivelul zahărului din sânge.
Se recomandă limitarea consumului de kaki în dieta keto la cantități minime pentru a evita ieșirea din starea de cetoză.
Dacă doriți totuși să includeți kaki în dietă, încercați să consumați nu mai mult de 30 de grame pe zi, combinându-l cu alte produse sărace în carbohidrați.
