Frunzele de păpădie, adesea percepute ca iarba obișnuită, conțin vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K, precum și potasiu, magneziu și calciu.
În plus, frunzele de păpădie au o mulțime de proprietăți benefice: acestea contribuie la îmbunătățirea digestiei, au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și pot ajuta la detoxifierea organismului.
Consumul regulat de păpădie poate întări sistemul imunitar și îmbunătăți starea generală de sănătate.
Valoarea nutritivă
În 100 de grame de frunze proaspete de păpădie se găsesc:
- Calorii: aproximativ 45 kcal
- Proteine: 2,7 g
- Grăsimi: 0,7 g
- Carbohidrați: 9,2 g
Indicele glicemic al frunzelor de păpădie este scăzut (aproximativ 15), ceea ce le face o alegere excelentă pentru dieta ketogenică.
Încărcătura glicemică este, de asemenea, scăzută.
