Ciuperca reishi, sau „ciuperca nemuririi”, este folosită din vechime în medicina tradițională chineză. Este apreciată pentru proprietățile sale adaptogene și imunomodulatoare.
Studiile moderne confirmă că reishi conține triterpene, polisacharide și glucani, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii.
Datorită indicelui glicemic scăzut și absenței caloriilor semnificative, este potrivită pentru dieta keto și poate fi utilizată ca supliment în alimentație pentru întărirea sănătății, reducerea stresului și îmbunătățirea somnului.
Proprietăți benefice
Principalele efecte ale ciupercilor reishi:
- susținerea sistemului imunitar prin polisacharide și beta-glucani;
- reducerea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale;
- îmbunătățirea circulației sanguine și prevenirea formării cheagurilor;
- efect adaptogen: ajutor în combaterea stresului, îmbunătățirea somnului și reducerea anxietății;
- protecție antioxidantă a celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Reishi este rar consumată proaspătă, fiind folosită mai des sub formă de pulbere, extract sau ceai. Doza medie recomandată este de 1–3 g pe zi.
În comerț sunt disponibile capsule, pulberi și forme uscate ale ciupercii.
În dieta keto, este utilizată ca supliment în băuturi și preparate.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
Supradozajul extractelor de reishi poate provoca:
- tulburări digestive;
- reacții alergice;
- scăderea tensiunii arteriale;
- intensificarea efectului anticoagulantelor în cazul administrării simultane.
Înainte de utilizarea regulată, în special în cazul bolilor cronice și al administrării de medicamente, se recomandă consultarea medicului.
Utilizarea în dieta keto
Datorită conținutului scăzut de carbohidrați și a concentrației ridicate de substanțe biologic active, reishi este potrivită pentru dieta keto. Este utilizată sub formă de:
- ceai din ciuperca uscată;
- adăugarea pulberii în supe, smoothie-uri, sosuri;
- capsule sau extracte ca suport nutrițional.
