В этом подразделе собраны различные рецепты маффины. В работе обычно участвуют миндальная и кокосовая мука, яйца, сыр, псиллиум, семена, сливочное масло и умеренное количество клетчатки, а результат сильно зависит от того, как отыграны замес, гидратация, выпечка, жарка на сковороде и подбор текстуры без пшеничной муки.

По странице удобно сравнить разные варианты и выбрать тот, который лучше подойдет под завтрак, замену обычному хлебу, основу под намазки и бутерброды или домашнюю выпечку без сахара и глютена.