Șuncă de pui cu caise și curry
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat susține sănătatea mușchilor și a sistemului imunitar. Caisele uscate adaugă dulceață naturală și fibre, iar curry-ul oferă un gust bogat și are proprietăți antiinflamatorii. Ideal pentru o alimentație echilibrată.
Piept de pui (500 g), pulpa de pui (400 g), ceapă (100 g) și usturoi (10 g) treceți printr-o mașină de tocat carne cu sită mare sau tocați foarte mărunt cu un cuțit.
Ardeiul gras (70 g) tăiați-l în bucăți mici. Caisele uscate (80 g) spălați-le și tăiați-le. Ardeiul iute poate fi adăugat după gust, dacă doriți un gust mai intens.
Într-un bol adânc, combinați amestecul de carne, ardeiul gras, caisele uscate, curry (3 g), gelatină (10 g), sare (20 g), apă (100 g) și grăsime de pui (50 g). Amestecați bine.
Tapetați fundul formei de șuncă cu hârtie de copt. Așezați strâns amestecul, presându-l în straturi. Deasupra puneți din nou hârtie de copt, apoi închideți capacul și fixați-l cu arcuri.
Puneți forma de șuncă într-o oală și umpleți cu apă aproape până la nivelul capacului. Aduceți apa la 80°C și gătiți timp de 2 ore. Într-o oală cu presiune, gătiți în modul de gătire lentă timp de aproximativ 2 ore.
Scoateți forma de șuncă, puneți-o sub apă rece timp de 10 minute, apoi puneți-o în frigider pentru 12 ore. După răcire, scoateți cu grijă șunca din formă și tăiați-o.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Șuncă de pui cu caise și curry", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
