Name: Cotlet de porc sous-vide maturat rapid
Cook time: 678 h 35 min
Total time: 678 h 35 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Altă
Ingredients: Carnea de porc; Sare nitritică; Culturi starter; Amestec de condimente pentru carne maturată uscat

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Cuptor, Termometru cu sondă, Sous-vide

Bucătărie: Altă

Timpul de digestie: 4 ora

Protein complet: ✔

Pregătiți compoziția de carne conform ingredientelor, păstrând carnea rece.

Condimentați, frământați bine și formați sau umpleți după descriere.

Gătiți, uscați sau maturați conform pașilor de temperatură.

Răciți și țineți la frigider înainte de feliere când este nevoie de stabilizare.

(13)

:
: ,
:
:
: ,
:
:
:
:
: ,
:
:
:

Publicat: 03.06.2026

Actualizat: 08.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cotlet de porc sous-vide maturat rapid", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules

Cumpărare

≈ $20.92

Coduri promoționale pentru iHerb (7)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings - Europe, UK, MENA, Israel, LATAM - Up to 30% off

Europe, United Kingdom, MENA, Israel, Latin America, Southeast Asia Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Cotlet de porc sous-vide maturat rapid":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Cotlet de porc sous-vide maturat rapid", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Carnea de porc	Carnea de porc	Cantitatea ingredientului Carnea de porc in g
Include ingredientul: Sare nitritică	Sare nitritică	Cantitatea ingredientului Sare nitritică in g
Include ingredientul: Culturi starter	Culturi starter	pe gust
Include ingredientul: Amestec de condimente pentru carne maturată uscat	Amestec de condimente pentru carne maturată uscat	pe gust

	Output produsului:	1 025
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

28 6 35
	Amesteca	15
		14
	A coace în cuptor	1
	Gătire la sous-vide.	5
		14
	Răcoriți	20

Proteine	24.4
Proteinele asimilate	24.4
Grăsimi	15.6
Carouri	0
Carbohidrați simpli	0
Calorii	244 kcal
Indici
Indexul glicemic	0
Încărcare glicemică	0
Indexul glicemic, II	19.5
Indexul inflamator, DII	0.02

Slăbire	Retenție	Set
25%	18%	15%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
B1	717761141421
B3	39453578311
B6	30302165131
B12	28282624231
B2	1518143371
B5	1414122471
B4 (Colina)	1114132363
D	888811

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (3)
Adăugați mai mult carbohidrați Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Colagen	595959592910
Seleniul	46464385266
Sodiu	424242813920
Fosfor	25252536189
Zinc	2433245355
Fierul	13641072
Potasiul	1013121597
Coenzima Q10	1010102931
Alpha GPC	88162384

Nutrient	% din DZR
Acid palmitic (saturată)	34343453?68
Colesterol	343434137?68
Acid stearic (saturat)	23292939?59
Acidul oleic (Omega-9)	13161523?18

Nutrient	% din DZR
Histidina	139195195407?98
Metionină	981301302719865
Treonină	93130130271??
Triptofan	871221223054912
Fenilalanină	67949419511739
Valin	649090189?29
Leucin	6388881875922
Tirozin	5678561959833
Prolin	495449122?33
Glicină	49494914614649
Alanina	499898244??
Lizin	4665651363316
Cisteină	4149501284933
Acid aspartic	33393398?33
Arginină	23232359206
Serina	1010716?3
Taurina	1010202052
Izoleucin	812122463

Cotlet de porc sous-vide maturat rapid

Recomandăm să citiți