Șuncă de miel cu rozmarin
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat este bogat în vitaminele din grupa B și minerale precum fierul și zincul. Rozmarinul aromat și usturoiul îi conferă un gust intens, perfect pentru dieta keto.
Spălați pulpa de miel (900 g), uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Dacă bucata are grăsime, o puteți tăia puțin mai mărunt.
Tăiați mărunt ceapa (100 g), tocați usturoiul (10 g) și tocați rozmarinul proaspăt (5 g).
Într-un bol adânc, combinați mielul, ceapa, usturoiul, rozmarinul, gelatina (10 g), sarea (20 g) și piperul negru (2 g). Adăugați apă (100 g) și amestecați bine.
Acoperiți bolul și puneți amestecul de carne la frigider timp de cel puțin 2 ore, iar cel mai bine peste noapte.
Tapetați fundul formei de șuncă cu hârtie de copt. Așezați strâns amestecul de carne, presați bine, apoi puneți din nou hârtie de copt deasupra, apoi închideți capacul și fixați-l cu arcuri.
Pentru gătit într-o oală, turnați apă astfel încât să ajungă până la capacul formei de șuncă, aduceți la 80°C și gătiți timp de 4 ore. Într-o multicooker, gătiți în modul de tocană timp de aproximativ 3 ore, iar în oala sub presiune în modul de gătire lentă, de asemenea, timp de aproximativ 3 ore.
Îndepărtați forma de șuncă și puneți-o sub apă rece timp de 10 minute.
Puneți șunca la frigider timp de 12 ore, apoi scoateți-o cu grijă din formă și tăiați-o.
(11)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Șuncă de miel cu rozmarin", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
