Filochinonă (vitamina K1)

Filochinona este vitamina K1, principala formă alimentară de vitamina K din plantele verzi. Este necesară pentru activarea proteinelor coagulării și a altor proteine dependente de vitamina K. Fără suficientă vitamina K, gamma-carboxilarea este afectată, iar aceste proteine leagă calciul mai slab acolo unde trebuie. Vitamina K este legată nu doar de sânge, ci și de oase, vase și reglarea calciului.

Vitamina K există în mai multe forme. Filochinona, sau K1, vine mai ales din verdețuri și legume. Menachinonele, sau K2, se găsesc în alimente fermentate, unele produse animale și sunt produse limitat de microbiotă. K1 și K2 se suprapun ca funcții, dar nu sunt identice prin surse, distribuție și timpul de circulație.

Surse alimentare de K1

Filochinona este abundentă în spanac, kale, pătrunjel, frunze de varză, salate, broccoli, varză de Bruxelles, verdețuri, ierburi și legume verzi. În keto și LCHF, aceste alimente se potrivesc de obicei bine, deoarece oferă vitamina K1, folat, magneziu, potasiu, vitamina C, fibre și polifenoli cu încărcare moderată de carbohidrați. Absorbția se îmbunătățește când verdețurile sunt consumate cu grăsime, deoarece vitamina K este liposolubilă.

Asta nu înseamnă că trebuie forțate porții uriașe de verdețuri crude. În sindrom de intestin iritabil, flux biliar slab, după operații intestinale sau la toleranță proastă la fibre dure, unele surse pot provoca disconfort. Legumele gătite, porțiile mai mici, verdețurile în sosuri sau alte variante tolerate pot fi mai bune decât eliminarea completă a K1.

Coagulare și anticoagulante

Cea mai practică temă a filochinonei este tratamentul cu warfarină și alți antagoniști ai vitaminei K. Aceste medicamente lucrează prin sistemul vitaminei K, astfel că schimbările bruște în aportul de verdețuri pot modifica INR și riscul de sângerare sau tromboză. Scopul nu este eliminarea completă a verdețurilor, ci stabilitatea aportului pentru ca doza medicamentului să fie adaptată dietei obișnuite.

Dacă o persoană pe warfarină începe brusc smoothie-uri verzi, mult kale sau suplimente cu vitamina K, efectul medicamentului poate scădea. Dacă oprește brusc verdețurile obișnuite, riscul se poate muta în direcția opusă. Schimbările de dietă, suplimente și greutate trebuie discutate cu medicul și monitorizate prin INR. Anticoagulantele directe moderne lucrează altfel, dar medicamentele nu se schimbă pe cont propriu.

Oase, vase și calciu

Vitamina K participă la activarea osteocalcinei și a proteinei Gla de matrice, legate de țesut osos și reglarea calciului în vase. K2 este discutată mai des aici, dar K1 contribuie la statusul total de vitamina K. Nu se poate promite că un singur supliment K previne osteoporoza sau calcificarea vasculară. Oasele și vasele depind și de vitamina D, calciu, magneziu, proteine, efort mecanic, hormoni, rinichi, inflamație și medicamente.

În flux biliar afectat, malabsorbție a grăsimilor, boli hepatice, antibiotice pe termen lung, chirurgie bariatrică și boli intestinale severe, riscul de deficit al vitaminelor liposolubile, inclusiv K, este mai mare. În aceste situații contează nu doar dieta, ci și absorbția, scaunul, vitaminele A, D, E, analizele hepatice și medicamentele.

Keto și nutriție practică

Alimentația low-carb face adesea filochinona ușor de inclus. Verdețurile și cruciferele pot fi combinate cu ouă, pește, carne, ulei de măsline, unt și sosuri. Grăsimea ajută absorbția, iar legumele cresc densitatea nutritivă. Problemele apar când keto devine un meniu fără verdețuri, legume sau alimente fermentate.

Suplimentele cu vitamina K trebuie alese pentru un scop clar. K1 poate fi potrivită în deficit confirmat sau aport slab, iar K2 se discută separat pentru context osos și vascular. Orice formă de vitamina K cere prudență cu anticoagulantele. Fără restricții medicamentoase, este de obicei mai înțelept să se înceapă cu verdețuri regulate tolerate și absorbție bună a grăsimilor, nu cu capsule în doze mari.

Concluzie practică

Filochinona este forma vegetală alimentară a vitaminei K, importantă pentru coagulare, oase și proteine care reglează calciul. În keto se potrivește de obicei prin verdețuri și legume sărace în carbohidrați. Principala prudență este warfarina și aportul instabil de vitamina K. În rest, sarcina practică este simplă: alimente verzi tolerate împreună cu grăsime, atenție la absorbție și evitarea suplimentelor întâmplătoare în doze mari.