Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Морепродукты занимают особое место в рационе кето-диеты благодаря высокому содержанию белка, полезных жиров и минимальному количеству углеводов.
Они не только помогают достичь кетоза, но и являются богатым источником жизненно важных витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и энергии.
В этой статье мы рассмотрим ТОП морепродуктов с самым высоким содержанием витаминов, которые станут отличным дополнением к вашему кето-меню, способствуя укреплению иммунитета, улучшению работы нервной системы и поддержанию общего тонуса организма.
ТОП 1. Вонголе РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 4 121 4 121 3 804 3 532 3 297 5 B2 15 18 14 33 7 1 B4 (Холин ) 12 15 14 26 7 3 C 12 15 13 44 2 1 A 11 14 13 25 7 7 B3 10 11 9 20 8 1 B6 8 8 5 17 3 1 B1 8 9 7 17 5 1 B5 4 4 3 7 2 1 E 3 3 3 7 1 1
ТОП 2. Печень минтая РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 833 833 769 714 667 1 A 489 629 571 1 100 293 293 B5 134 134 112 223 67 7 B3 109 125 97 219 88 4 B7 100 100 86 250 12 1 B6 69 69 47 150 30 1 B9 48 48 32 95 48 19 B2 31 36 29 67 13 1 B4 (Холин) 25 33 31 56 14 7 B1 25 27 21 50 15 1 E 6 6 6 12 1 1 C 4 5 4 14 1 1
Минералы
Нутриент % от РДН Селен 182 182 167 333 100 25 Фосфор 39 39 39 54 27 14 Железо 23 10 7 18 12 4 Цинк 15 20 15 32 3 3 Медь 8 8 8 17 5 3 Калий 7 10 9 11 6 5 Магний 6 8 8 21 5 3 Кальций 4 4 4 4 4 3 Натрий 4 4 4 7 4 2
Липиды
Нутриент % от РДН Холестерин 35 35 35 140 ? 70 Пальмитиновая кислота (Насыщенная) 10 10 10 15 ? 20 Миристиновая кислота (Насыщенная) 4 5 5 7 ? 20
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Гистидин 71 100 100 208 ? 50 Триптофан 71 100 100 250 40 10 Лизин 71 100 100 208 50 25 Лейцин 71 100 100 213 67 25 Аланин 50 100 100 250 ? ? Фенилаланин 29 40 40 83 50 17 Метионин 21 28 28 58 21 14 Треонин 20 28 28 58 ? ? Изолейцин 14 20 20 42 10 5 Валин 8 12 12 24 ? 4
ТОП 3. Печень трески РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН A 450 579 526 1 013 270 270 D 420 420 420 420 67 67 B12 258 258 238 221 207 1 B7 233 233 200 583 28 1 B5 133 133 111 222 67 7 B3 108 124 96 217 87 3 E 59 59 59 126 9 3 B9 44 44 29 88 44 18 B2 32 37 29 68 14 1 B4 (Холин) 25 33 31 56 14 7 B6 24 24 16 52 10 1 B1 19 21 16 38 12 1 C 4 5 5 16 1 1
Минералы
Нутриент % от РДН Йод 193 193 132 322 145 29 Селен 67 67 62 123 37 9 Фосфор 53 53 53 74 37 19 Медь 44 44 40 91 27 13 Железо 36 16 11 29 19 6 Цинк 15 21 15 34 3 3 Магний 12 16 14 38 8 6 Натрий 7 7 7 13 6 3 Кальций 4 4 4 4 4 3
Липиды
Нутриент % от РДН Холестерин 1 050 1 050 1 050 4 200 ? 2 100 EPA (Омега-3) 1 000 1 000 1 667 2 500 ? 167 DHA (Омега-3) 1 000 1 000 1 667 2 000 ? 250 Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)48 69 54 84 38 25 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 27 80 53 160 ? 16 Пальмитиновая кислота (Насыщенная) 15 15 15 23 ? 30
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Гистидин 143 200 200 417 ? 100 Глицин 133 133 133 400 400 133 Триптофан 107 150 150 375 60 15 Лизин 71 100 100 208 50 25 Аланин 50 100 100 250 ? ? Тирозин 29 40 29 100 50 17 Цистеин 25 30 31 79 30 20 Аргинин 20 20 20 50 17 5 Метионин 20 27 27 56 20 13 Треонин 19 27 27 56 ? ? Фенилаланин 17 24 24 50 30 10 Изолейцин 14 20 20 42 10 5 Валин 11 15 15 32 ? 5 Лейцин 7 10 10 21 7 3
ТОП 4. Осьминог РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 1 500 1 500 1 385 1 286 1 200 2 B6 28 28 19 60 12 1 B5 20 20 17 34 10 1 B3 14 16 12 28 11 1 C 9 11 9 32 2 1 E 8 8 8 17 1 1 A 7 9 8 15 4 4 B9 4 4 3 8 4 2 B2 3 4 3 7 1 1 B1 3 3 2 5 2 1
Минералы
Нутриент % от РДН Селен 80 80 73 147 44 11 Железо 67 30 20 53 35 11 Фосфор 27 27 27 38 19 9 Цинк 15 21 15 34 3 3 Натрий 10 10 10 19 9 5 Калий 10 13 12 15 9 7 Магний 7 9 8 23 5 4 Кальций 5 5 5 5 5 4
Липиды
Нутриент % от РДН EPA 127 127 212 318 ? 21 DHA 44 44 74 88 ? 11 Холестерин 35 35 35 140 ? 70 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 7 20 13 40 ? 4
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Триптофан 89 125 125 313 50 13 Лейцин 54 75 75 160 50 19 Аланин 50 100 100 250 ? ? Лизин 48 67 67 139 33 17 Аргинин 32 32 32 80 27 8 Метионин 30 40 40 83 30 20 Треонин 29 40 40 83 ? ? Гистидин 21 30 30 63 ? 15 Тирозин 17 24 17 60 30 10 Фенилаланин 11 16 16 33 20 7 Валин 8 12 12 24 ? 4 Изолейцин 4 6 6 13 3 2
ТОП 5. Красная икра РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 833 833 769 714 667 1 B4 (Холин) 89 115 109 196 49 25 B5 66 66 55 110 33 3 E 50 50 50 107 8 3 B2 48 56 44 103 21 1 B6 28 28 19 61 12 1 B1 16 17 14 32 10 1
Минералы
Нутриент % от РДН Железо 149 66 44 119 79 24 Селен 119 119 109 218 66 16 Магний 71 94 83 231 50 38 Натрий 65 65 65 125 60 30 Фосфор 51 51 51 71 36 18 Кальций 28 28 28 28 28 23 Йод 27 27 18 44 20 4 Цинк 9 12 9 19 2 2 Калий 5 7 6 8 5 4
Липиды
Нутриент % от РДН DHA (Омега-3) 440 440 733 880 ? 110 Холестерин 250 250 250 1 000 ? 500 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 50 150 100 300 ? 30 Линолевая кислота (Омега-6)18 25 23 43 ? 50 Пальмитиновая кислота (Насыщенная) 15 15 15 23 ? 30 Олеиновая кислота (Омега-9)10 12 11 17 ? 13 Миристиновая кислота (Насыщенная) 4 5 5 7 ? 20
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Гистидин 214 300 300 625 ? 150 Триптофан 179 250 250 625 100 25 Метионин 120 160 160 333 120 80 Изолейцин 71 100 100 208 50 25 Валин 55 77 77 161 ? 25 Лейцин 54 75 75 160 50 19 Аланин 50 100 100 250 ? ? Лизин 48 67 67 139 33 17 Треонин 29 40 40 83 ? ? Фенилаланин 23 32 32 67 40 13 Аргинин 20 20 20 50 17 5 Серин 20 20 13 33 ? 7 Тирозин 11 16 11 40 20 7
ТОП 6. Скумбрия РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 792 792 731 679 633 1 D 81 81 81 81 13 13 B6 65 65 44 140 28 1 B3 57 65 51 114 46 2 B2 28 33 26 60 12 1 A 24 31 28 55 15 15 B5 13 13 11 21 6 1 B1 13 15 11 27 8 1 E 11 11 11 24 2 1 B4 (Холин) 8 10 9 17 4 2
Минералы
Нутриент % от РДН Селен 80 80 74 147 44 11 Цинк 48 66 48 106 11 11 Фосфор 40 40 40 56 28 14 Магний 23 30 27 75 16 12 Железо 20 9 6 16 11 3 Калий 13 17 15 19 11 9 Йод 7 7 5 11 5 1 Натрий 4 4 4 8 4 2
Липиды
Нутриент % от РДН EPA (Омега-3) 420 420 700 1 050 ? 70 DHA (Омега-3) 400 400 667 800 ? 100 Холестерин 35 35 35 140 ? 70 Олеиновая кислота (Омега-9) 10 13 12 18 ? 14 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 10 30 20 60 ? 6 Пальмитиновая кислота (Насыщенная) 10 10 10 15 ? 20 Стеариновая кислота (Насыщенная) 8 10 10 13 ? 20 Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) 6 9 7 11 5 3 Миристиновая кислота (Насыщенная) 4 5 5 7 ? 20
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Триптофан 89 125 125 313 50 13 Лизин 71 100 100 208 50 25 Валин 55 77 77 161 ? 25 Лейцин 54 75 75 160 50 19 Аланин 50 100 100 250 ? ? Метионин 50 67 67 139 50 33 Треонин 48 67 67 139 ? ? Аргинин 20 20 20 50 17 5 Тирозин 17 24 17 60 30 10 Фенилаланин 17 24 24 50 30 10 Гистидин 14 20 20 42 ? 10 Изолейцин 7 10 10 21 5 3
ТОП 7. Черная икра РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 833 833 769 714 667 1 B4 (Холин) 89 116 109 196 49 25 B6 25 25 17 53 11 1 D 15 15 15 15 2 2 E 13 13 13 27 2 1 B9 13 13 8 25 13 5
Минералы
Нутриент % от РДН Железо 149 66 44 119 79 24 Селен 119 119 109 218 66 16 Магний 71 94 83 231 50 38 Натрий 65 65 65 125 60 30 Фосфор 51 51 51 71 36 18 Кальций 28 28 28 28 28 23 Медь 12 12 11 25 7 4 Цинк 9 12 9 19 2 2 Лютеин 6 6 6 11 ? 2 Калий 5 7 6 8 5 4
Липиды
Нутриент % от РДН Холестерин 2 940 2 940 2 940 11 760 ? 5 880 DHA (Омега-3) 760 760 1 267 1 520 ? 190 EPA (Омега-3) 548 548 914 1 371 ? 91 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 168 505 337 1 010 ? 101 Пальмитиновая кислота (Насыщенная) 18 18 18 27 ? 36 Олеиновая кислота (Омега-9) 8 10 9 14 ? 11
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Гистидин 143 200 200 417 ? 100 Метионин 100 133 133 278 100 67 Триптофан 71 100 100 250 40 10 Изолейцин 71 100 100 208 50 25 Фенилаланин 69 96 96 200 120 40 Лейцин 61 85 85 181 57 21 Валин 55 77 77 161 ? 25 Аланин 50 100 100 250 ? ? Треонин 48 67 67 139 ? ? Лизин 48 67 67 139 33 17 Аргинин 20 20 20 50 17 5
ТОП 8. Рапаны РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 833 833 769 714 667 1 B2 15 18 14 33 7 1 B4 (Холин) 12 15 14 26 7 3 B6 8 8 5 17 3 1 B3 8 9 7 15 6 1 B1 8 9 7 17 5 1 B5 6 6 5 10 3 1 B9 5 5 3 10 5 2 E 3 3 3 7 1 1
Минералы
Нутриент % от РДН Селен 80 80 73 147 44 11 Медь 67 67 60 136 40 20 Железо 35 16 10 28 19 6 Фосфор 21 21 21 30 15 8 Магний 17 22 19 54 12 9 Цинк 14 19 14 30 3 3 Марганец 13 17 15 20 13 6 Натрий 13 13 13 24 12 6 Глутатион 13 13 25 50 5 3 Калий 7 10 9 11 6 5 Кальций 5 5 5 5 5 4 Бетаин 5 5 5 20 1 1
Липиды
Нутриент % от РДН Холестерин 35 35 35 140 ? 70 EPA (Омега-3) 24 24 40 60 ? 4 DHA (Омега-3) 17 17 28 34 ? 4 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 12 35 23 70 ? 7
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Лизин 71 100 100 208 50 25 Треонин 67 93 93 194 ? ? Серин 65 65 43 108 ? 22 Триптофан 64 90 90 225 36 9 Аспарагиновая кислота 53 64 53 160 ? 53 Гистидин 50 70 70 146 ? 35 Изолейцин 46 65 65 135 33 16 Аланин 45 90 90 225 ? ? Валин 44 62 62 129 ? 20 Лейцин 43 60 60 128 40 15 Метионин 30 40 40 83 30 20 Фенилаланин 26 36 36 75 45 15 Пролин 25 28 25 63 ? 17 Тирозин 23 32 23 80 40 13 Глицин 23 23 23 70 70 23 Аргинин 22 22 22 55 18 6 Цистеин 18 22 22 58 22 15 Глутаминовая кислота 14 42 21 210 ? ?
ТОП 9. Мидии РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН B12 833 833 769 714 667 1 K2 19 26 26 42 ? 8 B4 (Холин) 12 15 14 26 7 3 B6 12 12 8 27 5 1 B2 12 15 11 27 5 1 B5 11 11 9 18 6 1 C 9 11 9 32 2 1 E 8 8 8 17 1 1 B3 4 5 4 9 3 1 A 4 5 4 9 2 2 B9 3 3 2 6 3 1 B1 3 3 2 5 2 1
Минералы
Нутриент % от РДН Ванадий 167 167 167 500 ? 50 Йод 93 93 64 156 70 14 Селен 81 81 75 149 45 11 Железо 49 22 15 40 26 8 Фосфор 34 34 34 47 24 12 Цинк 15 20 15 32 3 3 Натрий 12 12 12 24 11 6 Магний 10 13 12 32 7 5 Калий 9 12 11 14 8 6 Марганец 5 6 5 7 5 2 Кальций 5 5 5 5 5 5
Липиды
Нутриент % от РДН EPA (Омега-3) 100 100 167 250 ? 17 DHA (Омега-3) 100 100 167 200 ? 25 Холестерин 35 35 35 140 ? 70 Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) 33 100 67 200 ? 20
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Метионин 200 267 267 556 200 133 Триптофан 71 100 100 250 40 10 Аланин 50 100 100 250 ? ? Лейцин 46 65 65 138 43 16 Серин 40 40 27 67 ? 13 Фенилаланин 23 32 32 67 40 13 Треонин 19 27 27 56 ? ? Цистеин 17 20 20 53 20 13 Тирозин 17 24 17 60 30 10 Аспарагиновая кислота 17 20 17 50 ? 17 Гистидин 17 24 24 50 ? 12 Изолейцин 14 20 20 42 10 5 Валин 11 15 15 32 ? 5 Глутаминовая кислота 7 20 10 100 ? ?
ТОП 10. Хлорелла РДН на 100 г Для женщин Для мужчин Для детей (4-8 лет) Для беременных Врачи советуют Терапевтическая доза Сырые Жарка Варка Запекание
Витамины
Нутриент % от РДН A 319 410 373 718 191 191 B2 154 182 143 333 67 4 B1 142 155 121 283 85 1 B6 85 85 58 183 37 1 B3 49 56 43 98 39 2 B5 30 30 25 50 15 2 B9 24 24 16 47 24 9 C 11 14 12 41 2 1 E 10 10 10 21 2 1
Минералы
Нутриент % от РДН Хлорофилл 833 833 833 2 500 ? 833 Марганец 326 417 375 500 326 150 Железо 185 82 55 148 99 30 Цинк 118 163 118 260 26 26 Магний 75 98 88 242 53 39 Калий 39 51 46 58 33 27 Волокна 32 48 43 48 ? 30 Кальций 22 22 22 22 22 18 Фосфор 17 17 17 24 12 6 Натрий 3 3 3 6 3 1
Липиды
Нутриент % от РДН Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) 82 119 94 146 66 44
Аминокислоты
Нутриент % от РДН Лейцин 54 75 75 160 50 19 Лизин 48 67 67 139 33 17 Триптофан 36 50 50 125 20 5 Серин 30 30 20 50 ? 10 Гистидин 29 40 40 83 ? 20 Метионин 21 28 28 58 21 14 Фенилаланин 17 24 24 50 30 10 Валин 11 15 15 32 ? 5 Треонин 10 13 13 28 ? ? Аргинин 6 6 6 15 5 2 Изолейцин 4 5 5 10 3 1
Подборка показывает морепродукты с самым высоким содержанием витаминов и помогает выбирать рыбу, моллюсков и другие продукты моря с учетом их питательной плотности.