Nutriționiștii au explicat când cartofii, verdeața și pepenii sunt cei mai benefici
Nutriționiștii au împărtășit sfaturi pentru alegerea produselor de sezon - cartofi, verdeață și pepeni, explicând beneficiile lor în diferite perioade ale anului și importanța alimentației sezoniere pentru sănătate.
Specialiștii în nutriție au subliniat importanța alegerii legumelor și fructelor de sezon în dietă pentru menținerea sănătății și maximizarea beneficiilor produselor consumate.
Cartoful este deosebit de benefic în perioada de toamnă, când este sezonul recoltei. În septembrie-noiembrie, în sezon intră și morcovii, sfecla, napii, varza, care sunt bogate în vitamine și ajută la pregătirea organismului pentru iarnă.
Verdeața aduce mai multe beneficii vara, când este proaspătă și bogată în substanțe nutritive. În iunie-iulie, în sezon intră salatele, spanacul, rucola, coriandrul, menta și alte verdețuri. Verdeața de vară poate îmbunătăți digestia și îmbogăți organismul cu antioxidanți.
Pepenii sunt un reprezentant strălucitor al fructelor de vară, fiind deosebit de valoroși în august datorită conținutului ridicat de apă și vitamine, ceea ce ajută la hidratare și menținerea ușurinței organismului în căldură.
De ce este important să ținem cont de sezonul produselor?
Potrivit nutriționiștilor, produsele de sezon nu doar că sunt mai bogate în vitamine și minerale, dar sunt și mai bine acceptate de organism, deoarece se combină natural cu nevoile fiziologice ale omului în diferite perioade ale anului. În plus, legumele și fructele de sezon conțin mai puține pesticide și chimicale, fiind de asemenea mai avantajoase din punct de vedere al prețului.
Recomandări pentru alegerea produselor de sezon
- Acordați atenție aspectului și aromei - legumele și fructele proaspete au o culoare strălucitoare și un miros puternic.
- Pentru sănătatea digestiei și a sistemului imunitar, alegeți legume și fructe colorate, bogate în carotenoide - precursorii vitaminei A și antioxidanți.
- Vara, dați preferință verdețurilor proaspete, legumelor neamidonoase și fructelor de pădure.
- Toamna este timpul legumelor rădăcinoase bogate în vitamine - o perioadă ideală pentru a face rezerve de vitamine.
Așadar, planificarea alimentației ținând cont de sezonul produselor contribuie nu doar la diversificarea meniului, ci și la îmbunătățirea sănătății generale și menținerea echilibrului în organism.