Seleniul este un microelement important, necesar pentru menținerea sănătății umane.
Acesta joacă un rol cheie în funcționarea sistemului imunitar, menținerea sănătății inimii și controlul proceselor oxidative din organism.
Seleniul este necesar pentru protecția antioxidantă, funcționarea sistemului imunitar și metabolism.
Seleniul poate îmbunătăți funcția glandei tiroide. Acesta participă la metabolismul hormonilor tiroidieni și sprijină funcționarea lor normală.
Se găsește în peste 25 de proteine care conțin seleniu, numite selenoproteine, care sunt importante pentru diverse funcții biologice, inclusiv sănătatea reproductivă și detoxifiere.
Proprietăți benefice
Starea de spirit. Unele studii sugerează o legătură între nivelul de seleniu din organism și starea de sănătate mintală, inclusiv depresia.
Îmbunătățirea absorbției vitaminelor. Acesta contribuie la absorbția vitaminelor, cum ar fi vitamina E, ceea ce îl face important pentru sănătatea generală.
Cancer. Studiile arată că seleniul poate ajuta la reducerea riscului de dezvoltare a unor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de prostată.
Lupta împotriva infecțiilor. De asemenea, seleniul poate ajuta în combaterea infecțiilor. Rolul său în menținerea sistemului imunitar face din seleniu un element important în prevenirea bolilor infecțioase.
Albirea părului. Deficiența de seleniu poate fi asociată cu căderea părului, deoarece acest nutrient este important pentru menținerea sănătății părului și pielii.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Necesitatea zilnică de seleniu depinde de vârstă, sex și starea de sănătate a persoanei.
În medie, adulților li se recomandă să obțină aproximativ 55 mcg de seleniu pe zi. Cu toate acestea, femeile însărcinate și care alăptează pot necesita puțin mai mult din acest microelement.
Necesitatea de seleniu este relativ mică și este ușor de obținut din alimentație.
Sursele de seleniu sunt diverse și includ atât produse de origine animală, cât și vegetale. Produsele bogate în seleniu includ:
- Fructe de mare (ton, creveți, somon)
- Carne (vită, porc, pui)
- Nuci, în special nucile braziliene: într-o nucă braziliană se găsește doza zilnică de seleniu.
- Semințe
Posibilele forme și gradul lor de asimilare
Formele de nutrienți sunt enumerate de la cel mai bun la cel mai rău:
Opțiuni pe iHerb:
Opțiuni pe iHerb:
Opțiuni pe iHerb:
Consecințele deficienței pentru sănătate
Deficiența de seleniu în organism poate provoca cardiomiopatie, cunoscută sub numele de boala Keshan. De asemenea, poate duce la disfuncții ale glandei tiroide și la deteriorarea funcției imunitare, ceea ce crește susceptibilitatea la infecții.
În plus, există dovezi ale unei legături între nivelurile scăzute de seleniu și unele tipuri de cancer.
Riscurile posibile ale excesului și toxicitatea acestuia
Excesul de seleniu poate duce la o afecțiune cunoscută sub numele de selenoză. Simptomel includ tulburări gastrointestinale, oboseală, iritabilitate și defecte minore ale unghiilor. În cazuri mai severe, pot apărea căderea părului, deteriorarea sistemului nervos, greață și diaree.
Un efect toxic poate apărea în urma consumului de mai mult de 400 micrograme de seleniu pe zi timp de o perioadă lungă.
Fapte interesante despre seleniu
Descoperit în 1817. Chimicul suedez J. Berzelius a izolat seleniul din mineralul piroluzit, ceea ce a fost un pas important în studiul acestui element.
Denumirea provine din cuvântul grecesc „selene”. Acest cuvânt se traduce prin „lună”, reflectând legătura elementului cu astronomia și mitologia.
Recunoscut ca antioxidant în anii 1970. Capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi a făcut din seleniu un element important în lupta împotriva îmbătrânirii și bolilor.
Se întâlnește în diferite forme. Există diverse forme chimice de seleniu, inclusiv seleniuri, selenate și selenite, fiecare având propriile proprietăți și aplicații.
Influența solului. Mulți consideră că o dietă diversificată acoperă complet necesitățile de seleniu, dar, de fapt, conținutul acestui nutrient în alimente depinde de solul în care este cultivat. În unele regiuni, nivelul de seleniu din sol poate fi foarte scăzut.
Biodisponibilitatea. Seleniul poate proveni din diverse surse, dar biodisponibilitatea și absorbția acestuia pot varia.
De exemplu, formele organice de seleniu, cum ar fi selenometionina, sunt absorbite mai bine decât formele anorganice.
Utilizat în producția de electronice. Acesta servește ca un component important în producția de semiconductori și panouri solare.
