Verificarea reacției organismului la lămâie sau suc proaspăt stors de lămâie se încadrează în metodele de acasă, care sunt utilizate pentru a evalua aproximativ funcționarea stomacului.
Acest test nu este diagnostic și nu determină nivelul real de aciditate, dar uneori este aplicat ca o observație asupra reacției sistemului digestiv.
Esenta testului
Testul se efectuează pe stomacul gol sau între mese. Este necesar să mănânci o felie de lămâie sau să bei o cantitate mică de suc proaspăt de lămâie și să evaluezi senzațiile timp de câteva minute.
- dacă apar arsuri, senzații neplăcute sau disconfort: se interpretează ca aciditate crescută;
- dacă lămâia nu pare acidă și amintește de gustul portocalei: se interpretează ca aciditate scăzută;
- dacă lămâia este percepută normal și nu provoacă disconfort: se interpretează ca normă condiționată.
Lămâia conține acid citric, care are un gust acid pronunțat și poate irita zonele inflamate ale esofagului sau stomacului. Se presupune că, la aciditate ridicată, chiar și o cantitate mică de acid provoacă arsuri, iar la aciditate scăzută, lămâia este percepută mai slab.
De ce testul nu funcționează
Senzația de „aciditate” este determinată nu de stomac, ci de receptorii gustativi. Gustul lămâii se formează pe limbă și nu este legat de nivelul acidului clorhidric din stomac. Chiar și în cazul unei hipoclorhidrii sau hipercidității pronunțate, gustul nu se va schimba.
Lămâia poate provoca arsuri din cauza iritației mucoasei. Disconfortul după lămâie este adesea asociat cu gastrită, slăbiciune a sfincterului esofagian inferior, esofagită sau mucoasă sensibilă. Aceste condiții provoacă arsuri la stomac, indiferent de aciditatea stomacului.
Dacă lămâia nu pare acidă, aceasta nu înseamnă aciditate scăzută. Sensibilitatea scăzută la acid poate fi legată de deficitul de zinc, tulburări de gust, fumat, inflamația limbii sau consumul frecvent de dulciuri.
Nivelul acidului clorhidric nu are nicio legătură aici.
Acidul citric nu crește aciditatea sucului gastric. După ce lămâia ajunge în stomac, organismul secretă mai mult bicarbonat, ceea ce, dimpotrivă, poate crește temporar pH-ul. Prin urmare, senzațiile neplăcute nu reflectă nivelul real de aciditate.
Reacția depinde de starea esofagului, nu de stomac. Arsurile apar atunci când conținutul acid ajunge în esofag. Acest proces depinde de funcționarea sfincterelor și de motilitatea tractului gastrointestinal, nu de concentrația acidului clorhidric.
Care este utilitatea testului
Acesta poate fi util doar ca observație:
- dacă lămâia provoacă constant arsuri; este posibil reflux sau inflamație a esofagului;
- dacă lămâia pare fadă; este posibil deficit de zinc sau tulburări ale receptorilor gustativi.
Cu toate acestea, nu se pot trasa concluzii despre aciditate.
