Colecție de Rețete pentru Creșterea Imunității

Pentru a menține imunitatea la un nivel ridicat, este important să vă alimentați corect, oferind organismului vitaminele, mineralele și alți nutrienți esențiali.

Ce nutrienți sunt importanți pentru imunitate

Următorii nutrienți sunt extrem de importanți pentru funcționarea sistemului imunitar:

• vitaminele A, C, D;
• fier;
• proteine.

Vitamina A menține sănătatea celulelor epiteliale care acoperă membranele mucoase ale căilor respiratorii, intestinelor și pielii. Aceste celule creează o barieră împotriva infecțiilor.

De asemenea, participă la producerea de anticorpi și stimulează activitatea celulelor T – elemente esențiale ale imunității adaptive.

În plus, ajută la prevenirea inflamațiilor excesive prin reglarea activității celulelor imunitare.

Vitamina C este un antioxidant puternic care protejează organismul de stresul oxidativ (protejând celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi).

În plus, aceasta:

• participă la activarea fagocitelor – celule care „consumă” virusuri, bacterii și toxine;
• stimulează producerea de interferoni – proteine care împiedică multiplicarea virusurilor;
• accelerează vindecarea țesuturilor deteriorate.

Vitamina D reglează funcționarea imunității înnăscute și adaptive. Ea:

• participă la activarea limfocitelor T – „soldații” sistemului imunitar care distrug celulele infectate;
• reduce inflamația excesivă, ceea ce este important în cazul infecțiilor, cum ar fi bolile virale.

Fierul este esențial pentru formarea hemoglobinei, care transportă oxigenul către țesuturi. Oxigenul este important pentru activarea și funcționarea celulelor imunitare.

Fierul participă, de asemenea, la sinteza citokinelor – proteine care reglează răspunsurile imunitare.

În plus, influențează funcționarea macrofagelor – celule care înglobează agenții patogeni.

Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, esențiali pentru sinteza anticorpilor, citokinelor și altor proteine ale sistemului imunitar.

Glutamina (unul dintre aminoacizi) este o sursă importantă de energie pentru celulele sistemului imunitar.

Arginina favorizează vindecarea rănilor și susține funcția imună.

Despre această carte

Această carte conține rețete pentru preparate bogate în unul sau mai mulți dintre nutrienții enumerați mai sus. 100 de grame din fiecare preparat din această carte oferă cel puțin jumătate din doza zilnică recomandată a unuia sau mai multor astfel de nutrienți.

Fiecare rețetă specifică exact ce nutrienți conține. În plus, pe lângă informațiile standard despre calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați, include un tabel complet al vitaminelor și mineralelor din preparat. De asemenea, sunt furnizați diferiți indici metabolici ai ingredientelor care compun rețeta.

Lectură plăcută și poftă bună!