Care sunt avantajele formelor de minerale citrat și malat?

Formele de minerale citratice și malatice au o caracteristică care le face mai accesibile pentru absorbție, chiar și în condiții de aciditate redusă a sucului gastric. De asemenea, această caracteristică este prezentă și la Ascorbați, Lactați, Gluconati, Fumarati, Succinați, Orotati.

De ce funcționează astfel:

• Forma chimică. În sărurile citratice și malatice, mineralul (de exemplu, calciu, magneziu, zinc) este legat de acizi organici — acid citric (citrati) sau acid malic (malati). Acești acizi sunt metaboliti naturali, bine solubili în apă.
• Ionizarea la dizolvare. La contactul cu apa (inclusiv în stomac sau intestin), sarea se descompune rapid în ionii mineralului și anionii acidului organic. Ionii sunt în formă liberă și nu necesită o „descompunere” suplimentară cu un acid puternic, așa cum este necesar pentru sărurile anorganice (de exemplu, carbonati).
• Absorbție fără dependență de pH. Deoarece mineralul este deja în formă ionizată, acesta poate fi absorbit în intestin chiar și de persoanele cu hipoaciditate (aciditate scăzută) sau de persoanele în vârstă, unde aciditatea este fiziologic redusă.
• Bonus metabolic suplimentar. Acizii citric și malic sunt participanți la ciclul Krebs, astfel încât organismul îi utilizează ușor, iar în cazul magneziului și calciului — acești anioni ajută chiar la transportul mineralelor în interiorul celulei.

Așadar, chelații (de exemplu, bisglicinați) necesită o aciditate normală pentru a elibera complet mineralul din complexul de aminoacizi. Citratii și malatii sunt deja pregătiți pentru absorbție, ceea ce îi face preferabili în condiții de secreție redusă a sucului gastric.