Diete sărace în carbohidrați au demonstrat eficiență în reducerea riscului și regresia bolii hepatice grase

Un nou studiu clinic, publicat la sfârșitul lunii septembrie 2025, a evidențiat beneficiile semnificative ale dietelor sărace în carbohidrați în tratamentul bolii hepatice grase non-alcoolice (BHGN). Conform rezultatelor, aceste diete contribuie la regresia accelerată a degenerescenței grase a ficatului, îmbunătățesc profilul lipidic și reduc rezistența la insulină la pacienți.

Dietele sărace în carbohidrați implică limitarea consumului de carbohidrați la 50–130 de grame pe zi sau 10–40% din totalul caloriilor, iar variantele mai stricte, inclusiv dieta ketogenică, reduc carbohidrații la 20–50 de grame pe zi. Aceasta duce la o utilizare crescută a rezervelor de grăsimi pentru obținerea de energie, ceea ce contribuie la scăderea în greutate și la reducerea depozitelor de grăsime în ficat.

Rezultatele studiilor clinice

• Într-unul dintre studii, aplicarea dietei ketogenice timp de 12 săptămâni la femeile cu sindromul ovarelor polichistice, disfuncție hepatică și obezitate a îmbunătățit semnificativ funcția hepatică, a redus greutatea corporală și nivelul glucozei din sânge, precum și a dus la rezolvarea distrofiei grase a ficatului la majoritatea participantelor, depășind tratamentul farmacologic standard.
• Un studiu de două săptămâni a arătat o reducere a nivelului trigliceridelor în ficat cu 42% la pacienții cu BHGN care au urmat dieta ketogenică comparativ cu dieta cu restricție calorică.
• Dieta ketogenică foarte săracă în calorii a asigurat o pierdere semnificativă în greutate, reducerea grăsimii viscerale și diminuarea depozitelor de grăsime în ficat comparativ cu dieta standard săracă în calorii.

Avantajele alimentației sărace în carbohidrați în cazul hepatozei grase

Dietele sărace în carbohidrați contribuie nu doar la reducerea cantității de grăsime din ficat, ci și la normalizarea nivelului de insulină, ceea ce joacă un rol cheie în tratamentul BHGN. Se reduce senzația de foame, se diminuează rezistența la insulină, iar nivelul ridicat de proteine în dietă susține menținerea masei musculare și metabolismul în ansamblu.

În plus, dieta ketogenică influențează pozitiv funcțiile cognitive prin asigurarea creierului cu o sursă stabilă de energie sub formă de cetone, ceea ce reduce stresul oxidativ și îmbunătățește memoria și atenția, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții cu afecțiuni neurologice.

Recomandări pentru pacienți

• Selecția individuală a dietei sărace în carbohidrați, având în vedere starea generală de sănătate.
• Reducerea carbohidraților rapizi: zaharuri, produse de patiserie, băuturi dulci și produse cu un conținut ridicat de fructoză.
• Controlul nivelului de carbohidrați cu posibilitatea utilizării dietei ketogenice sub supravegherea specialiștilor.

Așadar, alimentația săracă în carbohidrați devine unul dintre elementele cheie ale unei strategii complexe de tratament și prevenire a bolii hepatice grase non-alcoolice.