Nutriționistul a explicat cum să facem salata olivie mai sănătoasă

Nutriționistul a explicat cum salata tradițională olivie poate fi făcută mai sănătoasă, fără a pierde din gust și prezentare festivă.

Specialistul propune câteva înlocuiri și adăugiri simple, care permit reducerea caloriilor și îmbunătățirea valorii nutriționale a rețetei clasice.

• Înlocuiți cârnații cu carne slabă sau proteine vegetale. Ca surse de proteine, nutriționistul recomandă piept de pui, curcan, limbă de vită, precum și alternative vegetale - năut sau fasole albă, care oferă proteine curate și fibre suplimentare.
• Adăugați legume proaspete pentru textură și vitamine. Apio, castravete proaspăt și ardei gras vor oferi salatei prospețime, vor crește conținutul de fibre și vor reduce senzația de greutate după masă.
• Revizuiți dressingul. În loc de o cantitate mare de maioneză, puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau amestecați o porție mică de maioneză cu iaurt natural pentru a reduce caloriile și a menține textura cremoasă.
• Reduceți cantitatea de sare. Nutriționistul recomandă să reduceți doza de sare și să condimentați preparatul cu ierburi și suc de lămâie pentru aromă, fără exces de sodiu.
• Controlați porțiile. Chiar și varianta „mai ușoară” a salatei rămâne calorică din cauza cartofilor și dressingului, așa că este important să fiți atenți la dimensiunea porției.

Asemenea modificări permit păstrarea gustului recognoscibil al olivie, făcându-l în același timp mai echilibrat: mai puține grăsimi saturate și sare, mai multe proteine de calitate superioară și fibre datorită legumelor și leguminoaselor.

Specialistul subliniază că aceste recomandări se pot adapta ușor la diferite preferințe dietetice și ajută la crearea unui meniu festiv mai sănătos, fără restricții inutile.