Nutriționistul a dezvăluit înlocuiri bugetare pentru superalimente pentru un mic dejun sănătos
Nutriționista Olesia Stupak a explicat cum să înlocuim superalimentele scumpe cu produse accesibile: hering în loc de somon, hrișcă în loc de quinoa, semințe de in în loc de chia. Un mic dejun sănătos fără cheltuieli inutile este posibil cu ingrediente obișnuite din magazin.
Un mic dejun sănătos nu necesită superalimente scumpe precum somonul, quinoa sau chia. Nutriționista Olesia Stupak a explicat într-un interviu pentru URA.RU cum, cu ajutorul unor analogi bugetari, să facem rația de dimineață echilibrată și sănătoasă fără cheltuieli inutile.
Surse accesibile de omega-3
În locul somonului scump, expertul recomandă hering, macrou sau ulei de in. Aceste produse conțin nu mai puțin omega-3 acizi grași, necesari pentru sănătatea inimii și a creierului[1][2][4].
Cereale pentru fiecare zi
Quinoa și amarantul pot fi ușor înlocuite cu hrișcă și ovăz. Acestea sunt bogate în proteine, fibre și microelemente, fără a ceda analogilor exotici[1][2][6].
Semințe și fructe de pădure din magazin
- Chia pot fi înlocuite cu semințe de in înmuiate, mai ales dacă sunt lăsate în kefir peste noapte[1][2][3].
- Fructele de pădure scumpe pot fi înlocuite cu coacăze negre congelate, aronia sau merișoare locale. Acestea păstrează vitaminele pe tot parcursul anului[1][2][3].
Verdețuri și nuci pe rusește
Verdețurile exotice cedează pătrunjelului, mărarului, salatei frunzoase — acestea oferă vitamina C, fier și acid folic la prețuri mici[1][2][3]. În locul nucilor scumpe, se pot folosi semințe de floarea-soarelui, dovleac sau arahide[1][2].
| Superaliment | Alternativă bugetară |
|---|---|
| Somon | Hering, macrou, ulei de in |
| Quinoa | Hrișcă, ovăz |
| Chia | Semințe de in |
| Fructe de pădure goji | Coacăze negre, aronia |
| Verdețuri exotice | Pătrunjel, mărar |
| Nuci scumpe | Semințe de floarea-soarelui, dovleac |
Potrivit nutriționistului, ingredientele la modă nu sunt obligatorii și pot să nu fie potrivite pentru toată lumea din cauza particularităților digestiei. Principalul lucru este echilibrul și accesibilitatea[1].