Nutriția 2025: hrana pentru creier și axa intestin-creier devin tendințe cheie

În 2025, în domeniul nutriției se evidențiază noi tendințe cheie care schimbă înțelegerea alimentației și influența acesteia asupra sănătății umane. Principal devine alimentația conștientă, cu accent pe impactul dietei asupra creierului și axei intestin-creier, ceea ce este confirmat de interesul crescut pentru comportamentul alimentar și caracteristicile individuale ale organismului.

Potrivit experților de frunte, cum ar fi nutriționista Iulia Hlopova, în acest an se acordă o atenție deosebită biodisponibilității proteinelor și popularității produselor fermentate, inclusiv varza murată. Aceste produse susțin sănătatea intestinului și contribuie la îmbunătățirea stării mentale, ceea ce devine una dintre direcțiile cheie în nutriția 2025[1][4].

Una dintre tendințele principale este renunțarea la dietele universale în favoarea alimentației personalizate. Metodele moderne de analiză a ADN-ului și microbiotei permit crearea de planuri alimentare individuale, care iau în considerare genetica, nivelul de zahăr din sânge, fondul hormonal și alți factori, ceea ce ajută la optimizarea obiceiurilor alimentare și la menținerea sănătății la un nivel ridicat[2][3].

Un rol important îl joacă și comportamentul alimentar: oamenii încep să se hrănească în funcție de nevoile lor emoționale și fiziologice, nu după metodele dietetice stricte. Această abordare ajută la combaterea supraalimentării emoționale și reduce necesitatea de a număra caloriile, făcând alimentația mai armonioasă și sustenabilă[4].

Alte tendințe actuale în nutriția anului 2025:

• Produse funcționale: superalimente care ajută la gestionarea stresului și îmbunătățirea echilibrului hormonal — de exemplu, ashwagandha și matcha[5].
• Alimentație sustenabilă și minimizarea deșeurilor: se acordă din ce în ce mai multă atenție ecologicității produselor și responsabilității pentru consum[1][5].
• Alimentație pe bază de plante și flexitariană: reducerea proporției de carne în dietă în favoarea legumelor și leguminoaselor, ceea ce susține sănătatea inimii și reduce riscurile bolilor cronice[2].

Astfel, tendințele nutriției din 2025 sunt orientate spre o înțelegere profundă a interconexiunii dintre alimentație și sănătatea mentală, precum și spre dezvoltarea de strategii alimentare personalizate, sustenabile și funcționale. Acest lucru permite nu doar îmbunătățirea comportamentului alimentar, ci și creșterea semnificativă a calității vieții.