Мышьяк — это полуметалл, который в природе встречается в различных формах: от неорганических соединений в воде и почве до органических — в рыбе и морепродуктах.
Несмотря на известную токсичность, интерес к нему сохраняется, поскольку мышьяк может оказывать влияние на метаболизм и иммунитет.
Полезные свойства
В минимальных количествах мышьяк может участвовать в обменных процессах и оказывать влияние на работу иммунной и нервной систем.
Некоторые исследования связывают его участие с синтезом метионина и регуляцией ферментативной активности.
Также предполагается, что мышьяк может способствовать поддержанию метаболического баланса, однако четких рекомендаций по его применению в терапии нет.
Источники получения
Мышьяк может поступать в организм с пищей и водой.
Всемирная организация здравоохранения ограничивает содержание мышьяка в питьевой воде до 0,01 мг/л.
Возможные источники поступления:
- морепродукты, особенно из загрязнённых водоемов;
- злаки и мясо (в зависимости от почвы и кормов);
- вода из природных источников;
- промышленные загрязнители (через воздух, пестициды, удобрения).
Возможные риски избытка и их проявления
Избыток мышьяка представляет серьёзную опасность. Он может накапливаться в организме, особенно при длительном контакте с загрязнённой водой или воздухом.
Следствия интоксикации мышьяком:
- головные боли, слабость, тошнота;
- поражение кожи — гиперкератозы, потемнение, высыпания;
- арсенофиброз и поражение лёгких;
- повышенный риск онкологии (кожа, лёгкие, мочевой пузырь);
- депрессия, тревожность, снижение когнитивных функций.
Хроническое отравление мышьяком связано с риском рака, повреждениями печени, почек и нарушениями нервной системы.
Безопасный уровень мышьяка в крови — не выше 0,1 мкг/мл. При превышении необходима диагностика и поиск источника воздействия.