Квашение и ферментация превращают овощи в низкоуглеводные кето-дружественные продукты, обогащенные пробиотиками и улучшающие пищеварение. Квашеные и ферментированные продукты способствуют укреплению иммунной системы и повышению уровня энергии. Ферментирование позволяет повысить биодоступность минералов из продукта.
Квашение и ферментация
Найдено рецептов: 50
Квашение и ферментация
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы. Насыщенное ароматами трав и чеснока, оно идеально подходит для кето-диеты и как закуска.
Дегидратор, Духовка
очень просто
8 порций
| Баклажан | 1.7 шт. | |
| Кабачки | 2.5 шт. | |
| Болгарский перец | 2.5 шт. | |
| Оливковое масло | 250 | |
| Чеснок | 2 шт. | |
| Розмарин свежий | 5 | |
| Тимьян | 1.3 ч.л. | |
| Чёрный перец | 1/2 ч.л. | |
| 1 568 |
| Нарезать | 15 |
| Выпекать в духовке | 6 |
| Приготовление | 10 |
| Охладить в холодильнике | 7 |
6 25 - 7 6 25 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник пробиотиков и антиоксидантов, этот ферментированный травяной чай поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Обладает мягким травяным вкусом, идеально подходит для расслабления.
просто
20 порций
| Иван-чай | 100 | |
| 100 |
| 3 | |
| Смешать | 10 |
| 1 | |
| Приготовление | 3 |
1 6 10 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник витаминов C и антиоксидантов, соленые цитрусовые поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Их яркий вкус и аромат пряностей делают блюдо интересным дополнением к различным блюдам.
очень просто
12 порций
| Лимон | 2.3 шт. | |
| Апельсин | 1 шт. | |
| Соль поваренная | 4.2 ст.л. | |
| Семена фенхеля | 1 ч.л. | |
| Лавровый лист | 6.7 шт. | |
| Корица | 1.6 ч.л. | |
| Кардамон | 1 ч.л. | |
| Вода | 6.7 ст.л. | |
| 685 |
| Нарезать | 15 |
| Смешать | 10 |
| 28 | |
28 25 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Его острый вкус с нотками хрена и можжевельника делает его отличной закуской, идеально подходящей к мясным блюдам.
очень просто
3 порции
| Грибы Рыжики | 3/4 шт. | |
| Вода | 150 | |
| Соль поваренная | 1 ч.л. | |
| Хрен | 1.7 ч.л. | |
| Лавровый лист | 3.3 шт. | |
| Чеснок | 1 шт. | |
| Чёрный перец | 1/2 ч.л. | |
| Ягода можжевельника ↺ | 1/2 ч.л. | |
| 224 |
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 5 |
| 6 | |
6 15 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник витаминов, антиоксидантов и пробиотиков, соленые помидоры черри способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Их острый вкус и аромат чеснока делают блюдо аппетитным и пикантным.
очень просто
4 порции
| Томаты черри | 300 | |
| Вода | 250 | |
| Острый перец (чили) | 5 ст.л. | |
| Чеснок | 2 шт. | |
| Соль поваренная | 1.7 ч.л. | |
| Семена фенхеля | 1/2 ч.л. | |
| 586 |
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 5 |
| 6 | |
6 15 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Пряные нотки карри и сладость груши создают гармоничный вкус, идеально подходящий для разнообразия рациона.
просто
6 порций
| Пастернак | 400 | |
| Груша | 3/4 шт. | |
| Соль поваренная | 1.8 ч.л. | |
| Чеснок | 1 шт. | |
| Куркума | 2 ч.л. | |
| Имбирь | 2.5 ч.л. | |
| Карри | 2 ч.л. | |
| Вода | 3.3 ст.л. | |
| 631 |
| Нарезать | 15 |
| Смешать | 10 |
| 7 | |
7 25 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник витаминов, минералов и антиоксидантов, квашеный кейл поддерживает здоровье кишечника благодаря пробиотикам. Его пряный вкус с нотками лимона и чеснока делает блюдо ярким и аппетитным, идеально подходящим для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы.
очень просто
4 порции
| Кейл | 200 | |
| Соль поваренная | 2/3 ч.л. | |
| Чеснок | 1 шт. | |
| Тимьян свежий (чабрец) | 3 | |
| Цедра лимона | 1 ч.л. | |
| Чёрный перец | 1/2 ч.л. | |
| Чили | 1/2 ч.л. | |
| Зира (кумин) | 1/2 ч.л. | |
| Вода | 3.3 ст.л. | |
| 267 |
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 10 |
| 6 | |
6 20 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник витаминов и антиоксидантов, этот острый ферментированный соус поддерживает иммунитет и улучшает пищеварение. Его яркий вкус и острота делают его отличным дополнением к блюдам, придавая им экзотический акцент.
просто
20 порций
| Вода | 350 | |
| Морковь | 2.5 шт. | |
| Острый перец (чили) | 200 | |
| Аллюлоза | 150 | |
| Репчатый лук | 1/3 шт. | |
| Чеснок | 6 шт. | |
| Лайм | 3/4 шт. | |
| Яблочный уксус | 350 | |
| Соль поваренная | 1.5 ч.л. | |
| Куркума | 2 ч.л. | |
| Паприка | 1.2 ч.л. | |
| Душистый перец | 1 ч.л. | |
| Мускатный орех | 1/2 ч.л. | |
| 1 460 |
| Нарезать | 15 |
| Взбить блендером | 5 |
| 30 | |
30 20 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник витаминов C и K, пробиотиков и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Сочетание кислой капусты с яблоком и хреном придаёт яркий вкус и пикантность. Идеально для улучшения пищеварения и добавления разнообразия в рацион.
просто
8 порций
| Краснокочанная капуста | 1 шт. | |
| Яблоки | 1.2 шт. | |
| Хрен | 1.7 ст.л. | |
| Соль поваренная | 1.1 ст.л. | |
| Чёрный перец | 1/2 ч.л. | |
| Вода | 3.3 ст.л. | |
| 1 |
| Нарезать | 20 |
| Смешать | 10 |
| 7 | |
7 30 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник клетчатки и антиоксидантов, этот бульон поддерживает здоровье кишечника благодаря пробиотическим свойствам. Сочетание пряных трав и овощей придаёт ему насыщенный вкус, идеально подходящий для легкого и питательного обеда.
просто
20 порций
| Морковь | 1.6 шт. | |
| Сельдерей | 1/3 шт. | |
| Репчатый лук | 2/3 шт. | |
| Чеснок | 2 шт. | |
| Соль поваренная | 2.3 ч.л. | |
| Тимьян свежий (чабрец) | 5 | |
| Семена фенхеля | 1 ч.л. | |
| Кориандр (семена кинзы) | 1 ч.л. | |
| Чёрный перец | 1/2 ч.л. | |
| Душистый перец | 1/2 ч.л. | |
| Вода | 3.3 ст.л. | |
| 445 |
| Нарезать | 10 |
| Жарить | 3 |
| Взбить блендером | 5 |
| 4 | |
4 18 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияФерментированное
Источник пробиотиков и антиоксидантов, этот соус поддерживает здоровье кишечника и иммунной системы. Обладает пикантным вкусом с легкой сладостью, идеально подходит для добавления в блюда на кето-диете.
очень просто
10 порций
| Пассата | 150 | |
| Чеснок | 1 шт. | |
| Рассол от квашеной капусты | 2 ст.л. | |
| Яблочный уксус | 1 ст.л. | |
| Аллюлоза | 1.25 ст.л. | |
| Соль поваренная | 1/2 ч.л. | |
| Соевый соус (без сахара) | 3/4 ч.л. | |
| Корица | 1/3 ч.л. | |
| 223 |
| Смешать | 10 |
| 3 | |
3 10 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияКислыйОхлажденныеФерментированное
Источник витаминов C и K, пробиотиков и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Куркума придает яркий вкус и обладает противовоспалительными свойствами.
просто
8 порций
| Капуста | 1.4 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Соль поваренная | 1.3 ст.л. | |
| Куркума | 2 ч.л. | |
| Семена горчицы | 2.4 ч.л. | |
| Кориандр (семена кинзы) | 1 ч.л. | |
| 1 243 |
| Нарезать | 20 |
| Смешать | 15 |
| 7 | |
| Охладить в холодильнике | 1 |
7 35 - 7 1 35 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияКислыйОстрыйОхлажденныеФерментированное
Источник пробиотиков и клетчатки, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Яркий вкус сочетает кислинку и остроту, что делает его отличным дополнением к любому приему пищи.
просто
8 порций
| Капуста | 1.4 шт. | |
| Морковь | 1.2 шт. | |
| Репчатый лук | 2/3 шт. | |
| Яблоки | 1/2 шт. | |
| Острый перец (чили) | 5 ст.л. | |
| Соль поваренная | 1.3 ст.л. | |
| Чеснок | 1.6 шт. | |
| Орегано | 2 ч.л. | |
| Тмин | 1 ч.л. | |
| Зира (кумин) | 1 ч.л. | |
| 1 334 |
| Нарезать | 25 |
| Смешать | 15 |
| 7 | |
| Охладить в холодильнике | 1 |
7 40 - 7 1 40 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияКислыйОхлажденныеФерментированное
Источник пробиотиков и витаминов, этот рецепт способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Яркий вкус моркови в сочетании со специями придаёт блюду уникальность и аромат. Идеально подходит для добавления в рацион на кето-диете.
просто
6 порций
| Морковь | 5 шт. | |
| Вода | 500 | |
| Соль поваренная | 1.7 ч.л. | |
| Чеснок | 1 шт. | |
| Лавровый лист | 3.3 шт. | |
| Чёрный перец | 1 ч.л. | |
| Душистый перец | 1 ч.л. | |
| Семена горчицы | 1/4 ч.л. | |
| Тмин | 3/4 ч.л. | |
| Ягода можжевельника ↺ | 1 ч.л. | |
| 1 25 |
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 10 |
| 7 | |
| Охладить в холодильнике | 1 |
7 20 - 7 1 20 | |
|---|---|
Квашение и ферментацияКислыйОхлажденныеФерментированное
Источник пробиотиков и витаминов, этот ферментированный салат способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Освежающий вкус огурцов и пряностей делает его идеальным дополнением к любому блюду.
просто
6 порций
| Огурцы | 3 шт. | |
| Репчатый лук | 3/4 шт. | |
| Болгарский перец | 2/3 шт. | |
| Вода | 450 | |
| Чеснок | 4 шт. | |
| Соль поваренная | 1.1 ст.л. | |
| Сахар | 1.25 ст.л. | |
| Укроп | 10 | |
| Семена горчицы | 1/4 ч.л. | |
| Кориандр (семена кинзы) | 3/4 ч.л. | |
| Тмин | 3/4 ч.л. | |
| Чёрный перец | 3/4 ч.л. | |
| 1 151 |
| Нарезать | 15 |
| Смешать | 10 |
| 3 | |
| Охладить в холодильнике | 1 |
3 25 - 3 1 25 | |
|---|---|
Показать ещё