Квашение и ферментация превращают овощи в низкоуглеводные кето-дружественные продукты, обогащенные пробиотиками и улучшающие пищеварение. Квашеные и ферментированные продукты способствуют укреплению иммунной системы и повышению уровня энергии. Ферментирование позволяет повысить биодоступность минералов из продукта.
Квашение и ферментация
Найдено рецептов: 77
Маринованные овощи из цветной капусты, моркови и сельдерея
Маринованные оливки
1 / 4Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, в маринаде
Маринованные помидоры с луком и чесноком
Малосольные огурцы горячего посола
1 / 4Малосольные мисо-огурчики
1 / 4Ферментированные кабачки
Веганские блюда
1 / 4Огурцы холодного брожения по-венгерски
1 / 4Быстрые маринованные огурцы по-венгерски
Веганские блюда
Ферментированная голубика
1 / 4Квашеные лимоны
1 / 4Капуста «Молодушка» с печеным чесноком
1 / 4Суточные хрустящие огурчики
1 / 4Ферментированные огурцы
1 / 4Квашеная капуста по-армянски со свеклой
Веганские блюда
1 / 4Маринованный лук с сумахом
Веганские блюда
1 / 4Ферментированные овощи с вакаме и ежовиком
Веганские блюда
1 / 4Ферментированная репа с морковью
Веганские блюда
1 / 4Ферментированная капуста без соли
Веганские блюда
1 / 4Ферментированные баклажаны с морковью и капустой
Веганские блюда
1 / 4Ферментированные томаты
Веганские блюда
1 / 4Ферментированные болгарские перцы
Веганские блюда
1 / 4Кимчи из красной капусты
Веганские блюда
1 / 4Грузинская капуста
Веганские блюда
1 / 4Показать ещё
Полезные статьи
Как собирать мягкое антистресс-меню на несколько дней: заготовки, белок, ферментированные продукты и теплые блюда
8мин
Какие части кипрея подходят для напитков: листья, цветы, семенные коробочки и стебли
7мин
Как ферментировать иван-чай дома: завяливание, скручивание, ферментация и сушка
7мин
Какие специи подходят для домашних овощных заготовок и как сохранить овощи хрустящими
7мин
Как выбирать овощи и овощные смеси для консервации, ферментации и заморозки
7мин
Как выбрать посуду для домашней ферментации
10мин
