Малосольные мисо-огурчики
Это быстрый холодный вариант огурцов с солоновато-умами вкусом мисо и ярким укропом. Рецепт не требует долгой ферментации и хорошо работает как закуска или добавка к теплым блюдам.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
426
Порций: 2 (1 порция ≈ 149 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте огурцы (250 г) тонкими ломтиками. Смешайте их с пастой мисо (20 г) и солью (2 г), учитывая, что сама мисо-паста уже дает соленость.
Добавьте мелко рубленый чеснок (6 г) и укроп (20 г). Хорошо промните огурцы руками, чтобы они быстрее пустили сок и покрылись ароматной заправкой.
Уберите мисо-огурчики под крышкой в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей перемешайте еще раз и подавайте охлажденными.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Малосольные мисо-огурчики", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как готовить прозрачные супы и подбирать гарниры для консоме
7мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Поделиться: