Фитонутриенты, присутствующие в растительных продуктах, играют важную роль в укреплении здоровья и защите организма от заболеваний. Эти соединения обладают антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Включение разнообразных источников фитонутриентов помогает улучшить здоровье сердца, поддержать иммунную систему и предотвратить хронические заболевания. На кето-диете фитонутриенты можно получать из низкоуглеводных овощей, ягод, зелени и орехов.
Фитонутриенты
Гидрастин. Гидрастин — изохинолиновый алкалоид желтокорня, который используют как маркер насыщенности сырья и один из ключевых ориентиров при оценке силы корневых экстрактов.
Гимнемовые кислоты. Гимнемовые кислоты — это главная тритерпеновая фракция Gymnema sylvestre, по которой оценивают насыщенность экстракта и его связь с влиянием на восприятие сладкого и метаболический профиль.
Гипенозиды. Гипенозиды — это главная сапониновая фракция Gynostemma pentaphyllum; именно она определяет метаболический, адаптогенный и сосудистый профиль цзяогулана как источника активных тритерпеновых соединений.
Зеаксантин. Зеаксантин — каротиноид, который накапливается в сетчатке и важен для питания макулы вместе с лютеином.
Изофлавоны. Растительные полифенолы из сои, клевера и некоторых бобовых могут взаимодействовать с эстрогеновыми рецепторами, но их эффект зависит от дозы, микробиоты, гормонального фона и формы продукта. Пищевые источники и концентрированные добавки требуют разной оценки.
Индол-3-карбинол (I3C). Индол-3-карбинол — фитонутриент из крестоцветных овощей, который чаще обсуждают в контексте метаболизма эстрогенов, работы ферментов детоксикации и поддержки гормонального баланса. В добавках его рассматривают отдельно от обычного пищевого употребления брокколи или капусты.
Кверцетин. Антиоксидант и антигистамин. Снижение воспаления, стабилизация тучных клеток, поддержка иммунитета и сосудов.
Ликопен. Антиоксидант. Защита клеток от окислительного стресса, снижение сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Проантоцианидины (OPC). Проантоцианидины — это большая группа полифенольных соединений из класса флаван-3-олов; их ценят за антиоксидантный потенциал, связь с сосудистой функцией и высокую концентрацию в некоторых ягодах, какао, корице и виноградных косточках.
Тритерпены центеллы. Тритерпены центеллы — это группа активных соединений Centella asiatica, включая азиатикозид, мадекассозид и связанные с ними кислоты; именно они в наибольшей степени определяют соединительнотканевый и микроциркуляторный профиль центеллы.
Фитоэстрогены. Растительные соединения, имитируют действие эстрогенов. При нехватке — у женщин в менопаузе усиливаются симптомы (приливы, остеопороз). Назначают при климаксе, гормональном дисбалансе, профилактике остеопороза.
Флавоноиды. Антиоксидант. Укрепление иммунитета, защита от воспалений, здоровье сердца и сосудов.
Хлорофилл. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства, детоксикация, поддержка печени, здоровья кожи, заживление ран.
Эхинакозид. Эхинакозид — фенилэтаноидный гликозид корневых форм эхинацеи, который используют как химический маркер насыщенности и подлинности определенных видов и экстрактов.