Аминокислоты являются строительными блоками белков и играют важную роль в метаболизме, восстановлении тканей и поддержании мышечной массы — особенно на кето-диете, где белок помогает сохранить мышцы при ограничении углеводов. Незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин и валин (BCAA), поддерживают энергетический обмен и физическую выносливость. Правильный баланс аминокислот способствует улучшению восстановления, регуляции аппетита и общему здоровью на кето-питании.
Аминокислоты
L-теанин. L-теанин — аминокислота зелёного чая, связанная с расслаблением без выраженной сонливости, вниманием и переносимостью кофеина. На кето полезен не как нутриент первой необходимости, а как мягкий инструмент для стресса и фокуса.
Аланин. Аланин — заменимая аминокислота, связанная с глюкозо-аланиновым циклом, работой мышц и образованием глюкозы из неуглеводных источников. На кето он важен как часть белкового обмена, а не как отдельная обязательная добавка.
Аргинин. Аргинин — условно незаменимая аминокислота и предшественник оксида азота. Он связан с сосудистым тонусом, заживлением и иммунной функцией, но добавки требуют осторожности при герпесе, низком давлении и приёме сосудистых препаратов.
Аспарагин. Аспарагин — заменимая аминокислота, участвующая в белковом обмене, переносе азота и нормальной работе клеток.
Аспарагиновая кислота. Аспарагиновая кислота — заменимая аминокислота, участвующая в цикле мочевины, энергетическом обмене и синтезе других аминокислот. На кето она важна как часть белкового обмена, а не как отдельная обязательная добавка.
Валин. Валин — незаменимая BCAA-аминокислота, участвующая в синтезе белка, мышечном восстановлении и энергетическом обмене. На кето важнее получать полный набор незаменимых аминокислот, чем отдельно повышать BCAA.
Гистидин. Гистидин — незаменимая аминокислота, важная для гемоглобина, карнозина, гистамина и восстановления тканей. В рационе кето и LCHF она поступает с полноценным белком; добавки требуют осторожности при аллергии, мигренях и гистаминовой чувствительности.
Глицин. Глицин — аминокислота, важная для коллагена, глутатиона, нервной системы и нормального восстановления.
Глутамин. Глутамин — условно незаменимая аминокислота, важная для кишечника, иммунных клеток и азотистого обмена. В обычных условиях организм синтезирует его сам, но стресс, травмы и интенсивные нагрузки могут повышать потребность.
Глутаминовая кислота. Глутаминовая кислота — аминокислота, связанная с белковым обменом, передачей нервных сигналов и образованием ГАМК.
Изолейцин. Изолейцин — незаменимая аминокислота из группы BCAA, связанная с мышечным обменом, восстановлением и использованием энергии.
Лейцин. Лейцин — незаменимая аминокислота из группы BCAA, которая важна для мышечного белкового синтеза и восстановления.
Лизин. Важен для роста, иммунитета и усвоения кальция. Недостаток — герпес, слабость, медленное восстановление. Применяют при герпесе, стрессах и для ускорения регенерации тканей.
Метионин. Метионин — незаменимая серосодержащая аминокислота, важная для метилирования, синтеза белков и обмена гомоцистеина.
Пирролизин. Пирролизин — редкая аминокислота генетического кода некоторых архей и бактерий, а не пищевой нутриент человека. Для кето и LCHF она имеет справочное значение и не требует добавок.
Пролин. Пролин — аминокислота, важная для коллагена, соединительной ткани, кожи, связок и процессов восстановления.
Селеноцистеин. Входит в состав антиоксидантных ферментов, важен для щитовидной железы и защиты клеток. При недостатке — повышенная утомляемость, слабость, нарушения щитовидной функции. Применяют при дефиците селена, для поддержки иммунитета и антиоксидантной защиты.
Серин. Серин — заменимая аминокислота, нужная для фосфолипидов, одноуглеродного обмена, глицина и некоторых нейромедиаторных процессов. На кето важен как часть полноценного белка и поддержки нервной системы.
Тирозин. Предшественник дофамина, норадреналина и тироксина, улучшает фокус и настроение. Недостаток — усталость, депрессия, пониженная концентрация. Принимают при стрессе, депрессии, сниженной функции щитовидной железы.
Треонин. Треонин — незаменимая аминокислота, важная для белков слизистых оболочек, соединительной ткани и нормального восстановления.
Триптофан. Триптофан — незаменимая аминокислота, предшественник серотонина, мелатонина и ниацина. Важен для белкового обмена, сна и настроения, но добавки требуют осторожности при приёме антидепрессантов и выраженных психических симптомах.
Фенилаланин. Фенилаланин — незаменимая аминокислота и предшественник тирозина, важная для белкового обмена и синтеза ряда сигнальных молекул.
Цистеин. Содержит серу, участвует в синтезе глутатиона, коллагена и детоксикации. Недостаток — ломкость волос, ослабленный иммунитет, плохая кожа. Назначают при интоксикациях, кожных проблемах, для роста волос и ногтей.