Туршу ассорти: быстрые соленья на 2–3 дня
Туршу ассорти объединяет хрустящие огурцы, морковь и цветную капусту, добавляя к порции клетчатку и кисло-солёный вкус. Овощи становятся выразительнее после суток в холодильнике и хранятся до недели.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
952
Порций: 8 (1 порция ≈ 246 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Нарежьте огурцы (400 г), морковь (160 г) и цветную капусту (400 г), уложите овощи в банку вместе с чесноком (20 г).
Смешайте воду (900 г), соль поваренную (27 г) и уксус 9% (60 г).
Залейте овощи рассолом и прижмите их, чтобы все кусочки были покрыты жидкостью.
Охладите банку в холодильнике минимум 24 часа.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Туршу ассорти: быстрые соленья на 2–3 дня", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще закуски:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить
6мин
Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки
6мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: