Морковь богата бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин A. Благодаря чему она способствует улучшению зрения, поддержанию кожи и укреплению иммунитета.
Кроме того, морковь содержит витамины группы B, витамин K и витамин C, а также минералы, такие как калий, которые важны для поддержания нормального кровяного давления и общего здоровья сердечно-сосудистой системы.
Богатая пищевыми волокнами, морковь способствует улучшению пищеварения и может быть полезной в профилактике запоров.
Морковь в рационе
С точки зрения кето-диеты, морковь имеет относительно высокий гликемический индекс (GI).
Гликемический индекс (ГИ) моркови находится в пределах от 16 до 60, что может показаться довольно широким диапазоном. Варьирование ГИ обусловлено разными факторами, включая способ приготовления и степень зрелости моркови. Сырая морковь имеет более низкий ГИ, в то время как приготовленная морковь может иметь более высокий
Хотя гликемическая нагрузка (GL) на порцию остаётся умеренной, из-за углеводов (около 10 г на 100 г продукта), её употребление на кето-диете следует ограничить.
С точки зрения кето-диеты, наиболее важным фактором является содержание углеводов. В среднем, одна средняя морковь (около 61 грамма) содержит примерно 4 г углеводов (включая 1,2 г пищевых волокон).
Тем не менее, морковь можно включать в рацион в небольших количествах, учитывая общее количество углеводов за день.
Рекомендации по употреблению:
- Используйте морковь в качестве небольшого дополнения к салатам или как часть овощных блюд, но не основу.
- Следите за порциями, ограничиваясь одной небольшой морковью или половиной средней моркови в день.
- Фокусируйтесь на более жирных продуктах и белках для поддержания уровня кетонов.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Serenity Kids органические колечки без злаков морковь и свекла 42 г (1 5 унции) | 5.00 |
| 2.58 | |
| 2.61 | |
Serenity Kids тикка масала из курицы с морковью кокосовым кремом зеленой фасолью травами и специями для детей от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.25 |
Serenity Kids Смузи без молочных продуктов с белком для детей от 6 месяцев свекла и морковь 99 г (3 5 унции) | 4.17 |
Serenity Kids кабаб из говядины с пастернаком шпинатом морковью травами и специями для детей от 7 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.29 |
Serenity Kids чимичурри из говядины с морковью петрушкой кинзой и зеленой фасолью для детей от 7 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.25 |
Serenity Kids лосось терияки с бататом фиолетовой морковью и аминокислотами из кокоса для детей от 6 месяцев 99 г (3 5 унции) | 4.25 |
Sprout Organics, Veggie Power, 12 Months & Up, Sweet Potato, Mango, Apricot & Carrot, 4 oz (113 g) | 4.05 |
Yumi органический батончик для малышей голубика и фиолетовая морковь 5 батончиков по 21 г (0 74 унции) | 9.41 |
