Квашение и ферментация стр. 2

Найдено рецептов: 35
Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы
Квашение и ферментацияМаринады
Источник витаминов C и антиоксидантов, этот маринад улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет. Его яркий цитрусовый вкус придаёт блюдам свежесть и аромат, идеально дополняя мясные и рыбные блюда.
Куриные крылья, Мясные блюда, Рыба
Блендер
просто
4 порции
Апельсин 1 шт.
Лайм 2 шт.
Лимон 1 шт.
Соль поваренная 1/2 ч.л.
Итальянские травы 1 ч.л.
Чёрный перец 1/4 ч.л.
495
Приготовление5
Взбить блендером5
30
40 
Маринад для свиной вырезки
Квашение и ферментацияМаринады
Источник полезных жиров и антиоксидантов, этот маринад улучшает вкус свинины, придавая ей аромат и насыщенность. Укрепляет иммунитет благодаря специям и способствует пищеварению.
Куриные крылья, Мясные блюда
просто
Ингредиенты
Оливковое масло 2 ч.л.
Морская соль 1.5 ч.л.
Горчица (без сахара) 1/2 ч.л.
Чёрный перец 3/4 ч.л.
Паприка 1/2 ч.л.
Чесночный порошок 1/3 ч.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
25.6
Смешать сухие ингредиенты5
Смешать5
30
40 
Маринад для филе
Квашение и ферментацияМаринады
Источник антиоксидантов и противовоспалительных соединений, этот маринад обогащает филе ароматами розмарина и тимьяна, придавая блюду насыщенный вкус и улучшая пищеварение. Идеален для повышения питательной ценности мяса.
Морепродукты, Мясные блюда, Рыба
просто
2 порции
Вода 500
Соль поваренная 2.2 ст.л.
Чеснок 1 шт.
Розмарин свежий
Тимьян свежий
Лавровый лист 1 шт.
Чёрный перец 1/8 ч.л.
547.6
Вскипятить10
Охладить30
20
Маринад из соевого соуса и терияки для свиных ребрышек
Квашение и ферментацияМаринады
Источник белка и полезных антиоксидантов, это блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря терияки и специям. Идеально для поддержания энергии и улучшения обмена веществ.
Куриные крылья, Мясные блюда
очень просто
Ингредиенты
Соус Терияки (без сахара) 4 ст.л.
Соевый соус (без сахара) 2 ст.л.
Яблочный уксус 2 ч.л.
Луковый порошок 1 ч.л.
Молотый имбирь 1 ч.л.
Чёрный перец 1 ч.л.
Кайенский перец 1 ч.л.
108.5
Смешать5
Маринованные грибы за 15 минут
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник клетчатки и антиоксидантов, маринованные грибы поддерживают здоровье кишечника и иммунной системы. Их насыщенный вкус с нотами чеснока и специй делает блюдо идеальным для закусок и гарниров.
очень просто
4 порции
Шампиньон 1
Вода 6.7 ст.л.
Уксус 9% 4 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 6 шт.
Соль поваренная 2 ч.л.
Эритритол 2 ч.л.
Чёрный перец 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
1 244
Смешать10
Нагреть на плите10
Варить5
30
25  - 55 
Корейские огурчики
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник витаминов и антиоксидантов, этот салат способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кожи. Яркий вкус чеснока и пряностей делает его отличным гарниром или закуской.
просто
2 порции
Огурцы 2 шт.
Редиска 200 
Зеленый лук 100 
Оливковое масло 3 ст.л.
Яблочный уксус 3 ст.л.
Чеснок 4 шт.
Эритритол 2 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Чёрный перец 1/2 ч.л.
725.5
Нарезать15
Смешать10
25 
Корейские грибочки
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник антиоксидантов и клетчатки, это блюдо поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Яркий вкус сочетает сладость моркови и остроту перца, идеально подходит для вегетарианцев.
просто
3 порции
Яблочный уксус 200
Морковь 2 шт.
Шиитаке грибы 1.7 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Кинза100 
Репчатый лук 1/2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соевый соус (без сахара) 2 ст.л.
Чеснок 4 шт.
Эритритол 3/4 ч.л.
Кориандр (семена кинзы) 1/2 ч.л.
Острый перец (чили) 1/2 ч.л.
885.5
Приготовление10
Варить25
Нарезать10
Смешать5
Приготовление10
Корейская редиска
Квашение и ферментацияОстрыйОхлажденные
Источник витаминов и минералов, этот салат из корейской редиски обладает пряным вкусом и освежающей ноткой благодаря уксусу и специям. Идеален для поддержания пищеварения и улучшения обмена веществ.
просто
4 порции
Редиска 700 
Вода 375
Яблочный уксус 200
Петрушка50 
Укроп50 
Чеснок 50 
Соль поваренная 2 ст.л.
Эритритол 1 ст.л.
Кориандр 1.5 ч.л.
Чёрный перец 1 ч.л.
Острый перец (чили) 1 ч.л.
1 482
Нарезать20
Смешать5
25 
Кимчи (острая корейская капуста)
Квашение и ферментацияОстрыйОхлажденные
Источник витаминов и пробиотиков, кимчи поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Острый вкус и хрустящая текстура делают его отличным дополнением к блюдам, придавая им насыщенность.
Мясорубка
просто
8 порций
Капуста пекинская 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Соль поваренная 6.1 ст.л.
Чеснок 60 
Кунжутное масло 2 ст.л.
Острый перец (чили) 1.7 ст.л.
2 245
Приготовление15
Нарезать5
Приготовление15
12 
12  35 
Красная маринованная капуста в горячем рассоле
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник витаминов C и K, а также антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Яркий вкус свеклы и уксуса делает его отличным дополнением к любому приему пищи.
просто
8 порций
Вода 1
Капуста 1 шт.
Свекла 1 шт.
Уксус 9% 6.7 ст.л.
Петрушка50 
Морская соль 2 ст.л.
Эритритол 1 ст.л.
Чёрный перец 1/2 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
2 246
Нарезать10
Приготовление15
Вскипятить10
35 
Красная маринованная капуста в холодном рассоле
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник витаминов C и K, а также антиоксидантов, это блюдо поддерживает иммунитет и здоровье кишечника. Яркий вкус свеклы и укропа делает его аппетитным дополнением к любому столу.
очень просто
8 порций
Вода 1
Капуста 1 шт.
Свекла 1 шт.
Петрушка50 
Морская соль 2 ст.л.
Укроп
Лавровый лист 2 шт.
2 135
Нарезать10
Приготовление15
Приготовление10
35 
Квашеная капуста
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник пробиотиков и витаминов C и K, квашеная капуста поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Ее хрустящая текстура и кисловатый вкус делают ее отличным гарниром или закуской.
просто
8 порций
Капуста 3.6 шт.
Морковь 1 шт.
Соль поваренная 2.8 ст.л.
Душистый перец 3/4 ч.л.
Лавровый лист 3 шт.
2 652
Нарезать15
Смешать5
10
30 
Капуста по-немецки
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник клетчатки и антиоксидантов, это блюдо поддерживает здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Его освежающий вкус с легкой кислинкой делает его отличным гарниром или закуской.
просто
8 порций
Капуста 1 шт.
Вода 500
Свекла 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Уксус 9% 5.5 ст.л.
Эритритол 3.3 ст.л.
Чеснок 3 шт.
Соль поваренная 2.5 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Чёрный перец 1/8 ч.л.
1 638
Нарезать15
Смешать5
Вскипятить10
30 
Соленая пекинская капуста
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник клетчатки и витаминов, соленая пекинская капуста поддерживает здоровье пищеварительной системы и иммунитета. Она обладает освежающим вкусом и идеально подходит как гарнир или закуска.
просто
4 порции
Капуста пекинская 1.1 шт.
Вода 1
Соль поваренная 1.7 ст.л.
Эритритол 1 ст.л.
Душистый перец 1/8 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Чёрный перец 1/8 ч.л.
2 45
Нарезать5
Варить5
Приготовление10
Приготовление5
25 
Кимчи из огурцов
Квашение и ферментацияОхлажденные
Источник витаминов и антиоксидантов, кимчи из огурцов поддерживает здоровье кишечника благодаря пробиотикам. Острый вкус и хрустящая текстура делают его отличным дополнением к любому блюду.
просто
4 порции
Огурцы 6.7 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зеленый лук 7.1 шт.
Соевый соус (без сахара) 3 ст.л.
Чеснок 4 шт.
Кунжут 2 ст.л.
Эритритол 2.8 ч.л.
Кайенский перец 1.5 ч.л.
Острый перец (чили) 1 ч.л.
Соль поваренная по вкусу
1 371
Нарезать10
Смешать10
Приготовление10
10  30 
Показать ещё
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса
💬 Спросить
ИИ-нутрициолога