Карибский острый ферментированный соус
Источник витаминов и антиоксидантов, этот соус поддерживает иммунную систему и улучшает пищеварение благодаря ферментации. Острый вкус придаёт блюдам яркость и насыщенность, идеально дополняя мясные и овощные блюда.
Удалите плодоножки у острого перца (200 г). Морковь (250 г) нарежьте кружочками, лук (50 г) крупно порубите, чеснок (30 г) очистите. Измельчите овощи с яблочным уксусом (350 г), соком и цедрой лайма (60 г), аллюлозой (150 г), солью (9 г), куркумой, паприкой, душистым перцем и мускатным орехом. Можно сделать гладкий соус или оставить небольшие кусочки овощей.
Разлейте соус по бутылкам или банкам, оставляя около 2 см до края. Закройте крышками и оставьте ферментироваться при комнатной температуре примерно на 1 месяц. Затем уберите в холодильник.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Карибский острый ферментированный соус", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
