Аллюлоза, также известная как D-псикоз – редко встречающийся в природе моносахарид, который обладает почти идентичными сахару вкусовыми качествами (обладает текстурой и вкусом, очень близкими к обычному сахару, уровень сладости аллюлозы идентичен сахару), при этом имея значительно меньший гликемический индекс.
Синтезированная из натуральных источников, таких как пшеница, фиги и изюм, аллюлоза проявила себя как безопасная альтернатива обычному сахару.
Аллюлоза может способствовать улучшению усвоения жиров и поддержанию здоровья кишечника.
Она устойчива к высоким температурам и легко растворяется в воде.
Пищевая ценность
В отличие от традиционных подсластителей, аллюлоза не только не способствует повышению уровня сахара в крови, но и обладает минимальной калорийностью, что делает её привлекательной для тех, кто следит за своим весом.
Аллюлоза содержит около 0.2-0.4 калорий на грамм, что значительно ниже, чем у сахарозы с 4 калориями на грамм.
Она имеет гликемический индекс, близкий к нулю.
Исследования показывают, что аллюлоза может оказывать положительное влияние на контроль за весом и уровень глюкозы в крови, что делает её не только безопасным, но и полезным выбором для многих людей.
Потенциальные риски
У некоторых людей аллюлоза может вызывать пищеварительные расстройства, такие как вздутие живота или диарея, особенно при употреблении в больших количествах.
Кроме того, поскольку аллюлоза — относительно новый продукт на рынке, долгосрочные эффекты её потребления до конца не изучены.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Health Garden Полностью натуральный подсластитель на основе аллулозы 14 унций (397 г) | 14.48 |
Health Garden архат с аллюлозой 454 г (16 унций) | 15.98 |
Health Garden стевия с аллюлозой 453 г (1 фунт) | 14.72 |
Lakanto подсластитель из архата с аллюлозой золотистый 454 г (1 фунт) | 12.12 |
Lakanto подсластитель из архата с аллюлозой золотистый 227 г (8 унций) | 6.58 |
Lakanto подсластитель из архата с аллюлозой классический 227 г (8 унций) | 6.74 |
Pyure органический подсластитель с аллюлозой 255 г (9 унций) | 14.08 |
Swerve The Ultimate Sugar Replacement смесь аллулозы 340 г (12 унций) | 11.02 |
Wholesome Sweeteners Allulose Жидкий подсластитель с нулевой калорийностью 11 5 унций (326 г) | 9.74 |
Wholesome Sweeteners Allulose низкокалорийный подсластитель 340 г (12 унций) | 13.28 |
