Шоколадные кексы из миндальной муки с аллюлозой
Миндальная мука и яйца дают кексам белок, а какао добавляет насыщенный шоколадный вкус. Венчик соединяет мягкое масло с водой в текучее тесто, которое поднимается с лёгкими трещинками. Наполняйте бумажные формочки примерно на три четверти и полностью остудите выпечку перед подачей.
Взбейте венчиком мягкое сливочное масло (60 г), яйца (150 г), воду (70 г), аллюлозу (35 г), миндальную муку (160 г), какао-порошок (25 г), разрыхлитель без крахмала (6 г) и поваренную соль (1 г) до однородного текучего теста.
Приготовьте форму для выбранного варианта: расставьте бумажные формочки для небольших кексов или возьмите большую форму для одного кекса. Заполните формочки тестом примерно на три четверти, а большую форму — примерно на две трети. Выпекайте при 160 °C около 15 минут в небольших формочках или около 35 минут в большой форме. Кексы должны подняться и слегка треснуть сверху; в центре не должно оставаться мокрого теста, а готовая выпечка должна пружинить при нажатии.
Полностью остудите кексы перед подачей.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные кексы из миндальной муки с аллюлозой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
