Шоколадный кекс с малиной
Яйца и сметана дают белок, а малина добавляет пищевые волокна и кисло-ягодную свежесть. Какао и корица придают кексу шоколадный аромат, а сметана сохраняет мякиш мягким. Полностью остудите выпечку перед нарезкой и храните остатки в холодильнике.
Разогрейте духовку до 180 °C. В небольшом ковше на слабом огне растопите сливочное масло (30 г) примерно за 2 минуты, затем снимите его с плиты.
В миске примерно за 3 минуты смешайте яйца (150 г), сметану (150 г), эритрит (40 г) и ваниль (1 г), затем вмешайте растопленное масло.
В другой миске за 2 минуты соедините бамбуковую клетчатку (30 г), псиллиум (10 г), какао-порошок (10 г), разрыхлитель без крахмала (2 г) и корицу (1 г).
Всыпьте сухую смесь к яично-сметанной массе, тщательно перемешайте около 3 минут и оставьте тесто на 10 минут.
Осторожно вмешайте малину (100 г) и примерно за 3 минуты переложите тесто в форму для выпечки.
Выпекайте при 180 °C 30 минут, пока середина не схватится. Перед нарезкой остудите кекс.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный кекс с малиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
