Кокосово-манговый чизкейк
Холодный чизкейк — источник: белок из молочных продуктов — с плотным кокосовым слоем и ярким манговым желе. Два слоя стабилизируются желатином, поэтому десерт удобно приготовить заранее.
Приготовление мангового слоя
Залейте желатин (4 г) молоком (40 г) и оставьте набухать. Затем растопите его короткими импульсами. Манго (200 г) нарежьте, добавьте стевию (10 г) и желатиновую смесь, смешайте, затем пробейте блендером 30–40 секунд.
Приготовление кокосового слоя
Второй желатин (4 г) залейте молоком (40 г), дайте набухнуть и растопите короткими импульсами. Пробейте мягкий сыр (250 г), греческий йогурт (150 г), кокосовое молоко (несладкое) (50 г), стевию (25 г), ваниль (1 г) и желатиновую смесь до однородности.
Выкладывайте манговую и кокосовую массы в форму поочерёдно ложками. Несколько раз слегка постучите формой по столу. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь. После стабилизации достаньте его из формы и нарежьте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосово-манговый чизкейк", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
