Кето-чизкейки — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны сливочные чизкейки без сахара: запеченные, холодные, ягодные, шоколадные и порционные. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Рецепты чизкейков
Найдено рецептов: 6
Блюда:Чизкейки
Торты и сладкие пирогиИз ягодЧизкейки
Источник белка и кальция, этот десерт сочетает в себе полезные жиры и антиоксиданты из ягод. Нежная текстура и шоколадный вкус делают его идеальным для удовлетворения сладких желаний без лишних углеводов.
Блендер, Духовка
просто
8 порций
| Рикотта | 500 | |
| Греческий йогурт | 250 | |
| Яйцо | 3 шт. | |
| Стевия | 9.3 ст.л. | |
| Кукурузный крахмал | 3.7 ст.л. | |
| Ваниль | 1/2 ч.л. | |
| Ягодный слой | ||
| Клубника | 300 | |
| Вода | 2.7 ст.л. | |
| Желатин ↺ | 1.7 ст.л. | |
| Стевия | по вкусу | |
| Шоколадный слой | ||
| Молоко | 5 ст.л. | |
| Какао-порошок | 2.8 ч.л. | |
| Желатин ↺ | 1.7 ч.л. | |
| 1 513 | ||
| Смешать | 10 |
| Взбить блендером | 5 |
| Выпекать в духовке | 50 |
| 30 | |
| 10 | |
| Нагреть на плите | 5 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 6 |
| 15 | |
| Нагреть на плите | 5 |
| 10 | |
| Приготовление | 5 |
| Охладить в холодильнике | 2 |
8 55 - 10 55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПудинги и желеЧизкейки
Источник антиоксидантов и витаминов, этот десерт низкокалорийный и без сахара, что делает его идеальным для поддержания уровня сахара в крови. Кремовая текстура и сладость клубники обеспечивают насыщенный вкус.
Блендер
очень просто
2 порции
| Клубника | 4 шт. | |
| Сыр мягкий | 3.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| 200 |
| Взбить блендером | 5 |
| Заморозить | 30 |
5 - 35 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеЧизкейки
Источник полезных жиров и белка, этот десерт поддерживает здоровье кожи и способствует насыщению. Ягоды придают свежесть и антиоксиданты, создавая гармоничное сочетание вкусов. Идеален для кето-диеты.
Миксер
просто
12 порций
| Сливки 35% жирности | 400 | |
| Сметана 30% | 360 | |
| Малина | 200 | |
| Кокосовая стружка или мука | 7.8 ст.л. | |
| Сливочное масло | 3.3 ст.л. | |
| Красная смородина | 50 | |
| Желатин ↺ | 2.2 ст.л. | |
| Ваниль | 2.5 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/2 ч.л. | |
| 1 158 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Выпекать | 10 |
| 30 | |
| Водяная баня | 10 |
| Взбить миксером | 10 |
| Смешать | 3 |
| 5 | |
1 8 - 6 8 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиМаффиныЧизкейки
Источник белка и полезных жиров, эти маффины низкокалорийны и сладки благодаря эритритолу. Лимон добавляет свежесть, а миндальная мука обогащает клетчаткой, что делает их идеальными для кето-диеты.
Духовка
просто
Ингредиенты
| Маскарпоне | 6.1 ст.л. | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Миндальная мука | 2 ст.л. | |
| Сливочное масло | 1 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| 232 |
| Замесить тесто | 10 |
| Выпекать в духовке | 10 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 20 |
45 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиОхлажденныеЧизкейки
Источник белка и полезных жиров, этот десерт обладает низким гликемическим индексом благодаря эритритолу. Нежный вкус маскарпоне и орехов делает его идеальным лакомством для кето-диеты.
Духовка, Миксер
просто
4 порции
| Маскарпоне | 225 | |
| Сливочное масло | 5 ст.л. | |
| Эритритол | 4.5 ст.л. | |
| Грецкие орехи | 60 | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Миндальное молоко (несладкое) | 2 ст.л. | |
| Ваниль | 1 ч.л. | |
| 509 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Выпекать в духовке | 6 |
| Уваривать | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Выпекать в духовке | 35 |
| 10 | |
| Охладить в холодильнике | 2 |
56 - 3 6 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиТортыЧизкейки
Источник белка и полезных жиров, этот десерт низок в углеводах и подходит для кето-диеты. Кремовая текстура и лимонно-ванильный аромат делают его вкусным и изысканным лакомством.
Духовка
просто
6 порций
| Кремчиз | 600 | |
| Миндальная мука | 150 | |
| Сливки 35% жирности | 8.3 ст.л. | |
| Яйцо | 2 шт. | |
| Сливочное масло | 3.3 ст.л. | |
| Эритритол | 2.3 ст.л. | |
| Желток яйца | 1 шт. | |
| Цедра лимона | 2.5 ч.л. | |
| Ваниль | 1/2 ч.л. | |
| 1 83 |
| Жарить | 5 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 8 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать в духовке | 15 |
| Выпекать в духовке | 45 |
| 1 | |
| Охладить в холодильнике | 8 |
1 23 - 10 23 | |
|---|---|
Полезные статьи
Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
Как правильно пересчитать время выпекания под другую форму или количество ингредиентов
Как пересчитать вес ингредиентов от круглой формы к квадратной или прямоугольной
Таблица вкусовых сочетаний в десертах
Как пересчитать количество желатина, если сила Bloom отличается от указанной в рецепте