Кето-пироги без глютена — это подборка рецептов, где сохранена узнаваемая форма блюда, но убраны сахар, глютен, крахмал и лишняя мука.
Здесь собраны сладкие и несладкие пироги с низкоуглеводной основой, плотной начинкой и стабильной текстурой. Такие рецепты помогают выбрать подходящую текстуру, вкус и способ приготовления без выхода из низкоуглеводной логики. Подборка подходит для кето и LCHF: акцент сделан на понятных ингредиентах, достаточной сытости, стабильном результате и минимальной углеводной нагрузке.
Рецепты пирогов
Найдено рецептов: 15
Блюда:Пироги
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и клетчатки, этот десерт низкоуглеводный и сладкий благодаря эритритолу, что делает его идеальным для кето-диеты. Вкус кокоса придаёт ему насыщенность и аромат.
Духовка, Миксер
просто
Ингредиенты
| Яйцо | 3 шт. | |
| Эритритол | 2.7 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 1.1 ст.л. | |
| Мука овсяная | 5 | |
| Изолят сывороточного белка | 1.25 ч.л. | |
| Кокосовое масло | 1 ч.л. | |
| Мука соевая | 3 | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/4 ч.л. | |
| 220.5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Смешать | 5 |
| Взбить миксером | 10 |
| Замесить тесто | 5 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 45 |
| 10 | |
| 20 | |
| Приготовление | 10 |
1 25 - 1 55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и полезных жиров, этот кулич обладает низким гликемическим индексом благодаря стевии и миндальной муке. Его нежный вкус и аромат ванили делают его идеальным десертом для тех, кто следит за здоровьем.
Духовка, Миксер
просто
4 порции
| Яйцо | 3 шт. | |
| Стевия | 3.3 ст.л. | |
| Миндальная мука | 3.3 ст.л. | |
| Молоко | 2.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 1.3 ст.л. | |
| Мука соевая | 18 | |
| Мука овсяная | 12 | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1.25 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Пекарские дрожжи | 2/3 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Сахар | 1/4 ч.л. | |
| Ваниль | по вкусу | |
| 338 |
| Нагреть на плите | 5 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать | 5 |
| 15 | |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Приготовление | 5 |
| 1 | |
| Выпекать в духовке | 55 |
| 10 | |
| 30 | |
2 50 - 3 20 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник полезных жиров и белка благодаря сливочному маслу и яйцам, этот десерт низок по углеводам благодаря эритритолу и миндальной муке. Сочетание малины и марципана придаёт ему насыщенный вкус, идеально подходящий для праздничного стола.
Духовка
просто
4 порции
| Яйцо | 2 шт. | |
| Эритритол | 5 ст.л. | |
| Миндальная мука | 3.75 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2.7 ст.л. | |
| Мука соевая | 35 | |
| Сметана 30% | 1.1 ст.л. | |
| Цикорий | 1.3 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 3/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Ваниль | по вкусу | |
| Начинка | ||
| Малина | 30 | |
| Марципановая начинка | 25 | |
| Цукаты | 10 | |
| Яичная смесь | ||
| Яйцо | 1 шт. | |
| Молоко | 1.3 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| 474.7 | ||
| Приготовление | 5 |
| Смешать | 5 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
| Приготовление | 10 |
| Смешать | 5 |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 35 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 2 |
2 20 - 4 50 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник клетчатки и антиоксидантов благодаря яблокам, полезных жиров из сливочного масла и белка из яиц и соевого изолята. Имеет насыщенный вкус с нотами корицы и лимона, идеально подходит для десерта на кето-диете.
Духовка
просто
4 порции
| Приготовление начинки | ||
| Яблоки | 1/2 шт. | |
| Стевия | 1.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 1.3 ст.л. | |
| Коньяк | 2 ч.л. | |
| Цедра лимона | 1 ч.л. | |
| Корица | 1/3 ч.л. | |
| Молотый имбирь | 1/4 ч.л. | |
| Приготовление основы | ||
| Яйцо | 1.4 шт. | |
| Белок яйца | 1.8 шт. | |
| Миндальная мука | 4.2 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2.7 ст.л. | |
| Вода | 2 ч.л. | |
| Изолят соевого белка | 1.1 ст.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/8 ч.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/8 ч.л. | |
| 395.5 | ||
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 2 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Жарить | 1 |
| Приготовление | 1 |
| Тушить | 1 |
| 20 | |
| Смешать | 10 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Приготовление | 15 |
| Выпекать в духовке | 35 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 3 |
2 - 5 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и здоровых жиров, этот десерт обеспечивает насыщение и поддерживает уровень энергии. Сладость эритритола в сочетании с кремовой текстурой сливок и кокосового молока создает гармоничный вкус, идеально подходящий для кето-диеты.
Блендер, Духовка
средняя
4 порции
| Приготовление основы | ||
| Желток яйца | 2 шт. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Изолят сывороточного белка | 2.5 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | |
| Вода | 2 ст.л. | |
| Миндальная мука | 1.25 ст.л. | |
| Сухое кокосовое молоко | 1.4 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление крема | ||
| Сливки 35% жирности | 200 | |
| Эритритол | 3.3 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | |
| Вода | 2 ст.л. | |
| Изолят сывороточного белка | 1.7 ст.л. | |
| Желатин ↺ | 2 ч.л. | |
| Сухое кокосовое молоко | 1.4 ч.л. | |
| Ваниль | 1/4 ч.л. | |
| 517 | ||
| 30 | |
| Приготовление | 5 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| 30 | |
| Смешать | 10 |
| Взбить блендером | 5 |
| Охладить в холодильнике | 3 |
| Смешать | 10 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Приготовление | 15 |
| Выпекать | 25 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 1 |
| Приготовление | 10 |
| Охладить в холодильнике | 1 |
8 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и полезных жиров, это блюдо поддерживает здоровье благодаря арахисовой пасте и кефиру, а клубника добавляет антиоксиданты и свежесть. Сладость эритритола делает его низкоуглеводным и вкусным десертом.
Духовка
просто
4 порции
| Приготовление начинки | ||
| Клубника | 7.5 шт. | |
| Эритритол | 1.3 ст.л. | |
| Лимонная кислота ↺ | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление основы | ||
| Арахисовая паста | 3.9 ст.л. | |
| Кефир 4% | 4.7 ст.л. | |
| Яйцо | 1.4 шт. | |
| Сливочное масло | 2.7 ст.л. | |
| Эритритол | 2 ст.л. | |
| Изолят соевого белка | 2.2 ст.л. | |
| Вода | 2 ч.л. | |
| Сухое кокосовое молоко | 2.9 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/8 ч.л. | |
| 493 | ||
| Нарезать | 10 |
| Смешать | 5 |
| Смешать | 10 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Приготовление | 10 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| 30 | |
| Охладить в холодильнике | 2 |
1 25 - 3 55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и клетчатки, этот пирог с ягодной начинкой поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови. Ягоды придают свежий вкус, а миндальная мука добавляет ореховую нотку, идеально подходя для перекуса.
Блендер, Духовка
просто
6 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Ежевика | 150 | |
| Альбумин ↺ | 5 ст.л. | |
| Вода | 2.7 ст.л. | |
| Изолят сывороточного белка | 3.3 ст.л. | |
| Миндальная мука | 2.5 ст.л. | |
| Пекарские дрожжи | 1.7 ч.л. | |
| Цедра лимона | 2.5 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1.25 ч.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Ваниль | 1/4 ч.л. | |
| 535 |
| 6 | |
| Смешать | 6 |
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Взбить блендером | 3 |
| Замесить тесто | 5 |
| 40 | |
| Приготовление | 10 |
| Выпекать в духовке | 45 |
| 30 | |
2 - 2 30 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник полезных жиров и белка, этот пирог с ягодами богат антиоксидантами и клетчаткой, что поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови. Нежный вкус миндаля и свежести малины делает его идеальным десертом для кето-диеты.
Духовка, Миксер
просто
4 порции
| Миндальная мука | 8.3 ст.л. | |
| Яйцо | 2 шт. | |
| Малина | 100 | |
| Масло гхи | 6.7 ст.л. | |
| Стевия | 1 ч.л. | |
| Корица | 1 ч.л. | |
| 407.5 |
| Взбить миксером | 15 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| 15 | |
50 - 1 5 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник клетчатки и витаминов, яблоки в сочетании с миндальной мукой и сливочным маслом создают насыщенный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет низкоуглеводный десерт без сахара.
просто
3 порции
| Приготовление начинки | ||
| Яблоки | 1/2 шт. | |
| Сливочное масло | 1.3 ст.л. | |
| Эритритол | 1 ст.л. | |
| Виски | 10 | |
| Миндальная мука | 1.25 ч.л. | |
| Цедра лимона | 1 ч.л. | |
| Корица | 1/3 ч.л. | |
| Молотый имбирь | 1/4 ч.л. | |
| Приготовление теста | ||
| Миндальная мука | 5 ст.л. | |
| Эритритол | 2.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 2.7 ст.л. | |
| Яйцо | 1/2 шт. | |
| Кокосовая стружка или мука | 1.1 ст.л. | |
| Агар-агар | 1 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/8 ч.л. | |
| Ваниль | 1/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| 339 | ||
| Нарезать | 5 |
| Смешать | 5 |
| Жарить | 1 |
| Тушить | 1 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Выпекать | 35 |
| 15 | |
1 12 - 1 27 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник полезных жиров и клетчатки, этот десерт поддерживает уровень сахара в крови благодаря эритритолу. Сочетание ягод и лимонной цедры придает свежий вкус, идеально подходит для низкоуглеводного питания.
Духовка
средняя
3 порции
| Приготовление теста | ||
| Миндальная мука | 3.3 ст.л. | |
| Яйцо | 1/2 шт. | |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | |
| Эритритол | 1.7 ст.л. | |
| Кокосовая стружка или мука | 1.7 ст.л. | |
| Лимон | 1/8 шт. | |
| Агар-агар | 1 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 3/4 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/8 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1/8 ч.л. | |
| Приготовление начинки | ||
| Клубника | 3 шт. | |
| Голубика | 60 | |
| Эритритол | 2 ч.л. | |
| Цедра лимона | 2.5 ч.л. | |
| Псиллиум ↺ | 1 ч.л. | |
| Корица | 1/8 ч.л. | |
| Соль поваренная | по вкусу | |
| 294.8 | ||
| Нарезать | 5 |
| Приготовление | 10 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 10 |
| Охладить в холодильнике | 10 |
| Выпекать в духовке | 40 |
1 20 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник клетчатки и витаминов, этот десерт обладает низким гликемическим индексом благодаря яблокам и кокосовому молоку. Нежный вкус и текстура делают его идеальным для здорового перекуса.
Духовка
просто
6 порций
| Яблоки | 2 шт. | |
| Кокосовое молоко (несладкое) | 200 | |
| Миндальная мука | 150 | |
| Яйцо | 1 шт. | |
| Кокосовое масло | 1 ст.л. | |
| Семечки тыквенные | 15 | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1 ч.л. | |
| 774 |
| Нарезать | 5 |
| Смешать | 5 |
| Приготовление | 10 |
| Выпекать в духовке | 35 |
55 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник клетчатки и антиоксидантов, этот пирог поддерживает здоровье сердца благодаря сливам и полезным жирам из масла гхи. Нежный вкус миндальной муки и пряностей делает его идеальным десертом для кето-диеты.
Миксер
просто
4 порции
| Слива | 7.5 шт. | |
| Яйцо | 2 шт. | |
| Миндальная мука | 8.3 ст.л. | |
| Масло гхи | 4.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 1/2 ч.л. | |
| Ваниль | 1/2 ч.л. | |
| Корица | 1/3 ч.л. | |
| Кардамон | 1/2 ч.л. | |
| 575 |
| Нарезать | 10 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Выпекать | 35 |
| 20 | |
55 - 1 15 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиИз ягодПирогиПудинги и желе
Источник клетчатки и антиоксидантов, этот десерт поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу. Нежный вкус клубники в сочетании с кремовой текстурой кокосового молока делает его идеальным лакомством для кето-диеты.
Блендер, Духовка
просто
8 порций
| Приготовление основы | ||
| Миндальная мука | 250 | |
| Масло гхи | 6.7 ст.л. | |
| Приготовление начинки 1 | ||
| Кокосовое молоко (несладкое) | 400 | |
| Агар-агар | 1.3 ч.л. | |
| Эритритол | 2 ч.л. | |
| Ваниль | по вкусу | |
| Приготовление начинки 2 | ||
| Клубника | 400 | |
| Семена чиа ↺ | 4.7 ст.л. | |
| Кокосовое молоко (несладкое) | 3.3 ст.л. | |
| 1 284 | ||
| Смешать сухие ингредиенты | 5 |
| Выпекать в духовке | 20 |
| Смешать | 5 |
| Нагреть на плите | 5 |
| Вскипятить | 1 |
| Взбить блендером | 5 |
| Смешать | 2 |
| Приготовление | 5 |
| Охладить в холодильнике | 30 |
| Приготовление | 5 |
| Охладить в холодильнике | 30 |
1 23 - 1 53 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиКексыПироги
Источник здоровых жиров и белка, этот десерт насыщен антиоксидантами благодаря какао и ягодам, что способствует улучшению обмена веществ. Вкусный и ароматный, он идеально подходит для кето-диеты, удовлетворяя сладкие cravings без лишних углеводов.
Духовка, Миксер
просто
10 порций
| Яйцо | 6 шт. | |
| Миндальная мука | 200 | |
| Сливочное масло | 150 | |
| Маскарпоне | 6.9 ст.л. | |
| Эритритол | 4.3 ст.л. | |
| Кокосовое масло | 3.3 ст.л. | |
| Голубика | 50 | |
| Какао-порошок | 6 ст.л. | |
| Кедровый орех | 20 | |
| Корица | 2 ст.л. | |
| Молотый имбирь | 1.7 ст.л. | |
| Кардамон | 1.7 ст.л. | |
| Разрыхлитель без крахмала ↺ | 2 ч.л. | |
| Соль поваренная | 1/3 ч.л. | |
| Ваниль | 1 ч.л. | |
| 1 52 |
| Взбить миксером | 5 |
| Смешать | 5 |
| Замесить тесто | 5 |
| Выпекать в духовке | 50 |
| 1 | |
1 5 - 2 5 | |
|---|---|
Торты и сладкие пирогиПироги
Источник белка и полезных жиров, этот десерт поддерживает здоровье благодаря низкому содержанию углеводов и высоким питательным свойствам. Сладость стевии и свежесть голубики придают ему насыщенный вкус, идеально подходящий для праздников.
Духовка
просто
6 порций
| Яйцо | 4 шт. | |
| Миндальная мука | 8.3 ст.л. | |
| Кокосовая стружка | 100 | |
| Стевия | 6.7 ст.л. | |
| Творог 18% жирности | 5.6 ст.л. | |
| Маскарпоне | 5.6 ст.л. | |
| Сливки 35% жирности | 6.7 ст.л. | |
| Сливочное масло | 4.7 ст.л. | |
| Голубика | 60 | |
| Соль поваренная | 1 ч.л. | |
| Сода пищевая | 1 ч.л. | |
| Ксантановая камедь ↺ | 1 ч.л. | |
| 942 |
| Смешать | 10 |
| Выпекать в духовке | 30 |
| Выпекать в духовке | 1 |
1 40 | |
|---|---|
Полезные статьи
Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
Как правильно пересчитать время выпекания под другую форму или количество ингредиентов
Как пересчитать вес ингредиентов от круглой формы к квадратной или прямоугольной
Таблица вкусовых сочетаний в десертах
Как пересчитать количество желатина, если сила Bloom отличается от указанной в рецепте