Шоколадно-творожный пирог
Пирог сочетает творожные шарики, шоколадный бисквит и ганаш. Творог и яйца дают белок, а масло и шоколад делают десерт сытным. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
645
Порций: 8 (1 порция ≈ 130 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)Пересчитать время выпекания под толщину
Смешайте творог 18% жирности (400 г), яйцо (200 г), миндальную муку (80 г), кокосовую стружку (20 г) и эритритол (100 г).
Охладите массу 10 минут, затем сформируйте небольшие шарики.
Разотрите желтки со сметаной 30% (80 г), растопленным сливочным маслом (105 г), шоколадом 99% (35 г) и какао-порошком (20 г).
Взбейте белки и аккуратно вмешайте их в тесто.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадно-творожный пирог", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие торты и сладкие пироги:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: