Шарлотка с ежевикой
Ежевика добавляет шарлотке клетчатку и полифенолы, а миндальная мука сохраняет мягкую структуру без пшеничной муки. Яйца и сливочное масло делают десерт сытным.
Сливочное масло (110 г) разделите на две части: одной смажьте форму, вторая часть нужна мягкой для теста. Миндальная мука (110 г) нужна для формы и теста: частью присыпьте форму. Выложите ежевику (500 г) на дно формы.
Взбейте яйцо (150 г) со стевией (100 г) до однородности. Добавьте мягкое масло и оставшуюся миндальную муку, а также соль поваренную (1 г), перемешайте миксером.
Вмешайте ваниль (1 г), разрыхлитель без крахмала (5 г) и ксантановую камедь (5 г). Равномерно вылейте тесто поверх ежевики.
Запекайте при 180 °C 35 минут до готовности.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шарлотка с ежевикой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
