Сливочное масло производится путём взбивания сливок, в результате чего отделяется масляный жир от белков и других компонентов молока.
Благодаря высокому содержанию насыщенных жиров, сливочное масло обладает твёрдой текстурой при комнатной температуре и способностью выдерживать высокие температуры при приготовлении пищи.
Кроме того, сливочное масло является источником важных витаминов, таких как витамин A, витамин D, витамин E и витамин K, а также содержит минералы, включая кальций и фосфор.
Питательная ценность
Сливочное масло является высококалорийным продуктом, богатым на жиры и нутриенты. В среднем, 100 грамм сливочного масла содержат около 717 калорий, почти исключительно за счет 81 грамма жиров, в том числе насыщенных.
Несмотря на высокое содержание жиров, сливочное масло содержит минимальное количество углеводов, около 0,06 грамма.
Гликемический индекс сливочного масла практически равен нулю, а гликемическая нагрузка отсутствует.
Рекомендации по употреблению
Чтобы максимально извлечь пользу из сливочного масла, рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:
- Выбирать органическое сливочное масло, поскольку оно содержит больше омега-3 жирных кислот и витаминов.
- Использовать сливочное масло для приготовления на низком и среднем огне, избегая высоких температур, которые могут привести к образованию вредных транс-жиров.
Липидный профиль
Сливочное масло содержит различные типы жиров, которые играют важную роль в его питательной ценности. Основные компоненты липидного профиля сливочного масла следующие:
- Насыщенные жиры: около 62-65% от общего объема жиров.
- Мононенасыщенные жиры: примерно 25-30% от общего объема жиров.
- Полиненасыщенные жиры: около 2-5% от общего объема жиров, из которых:
- Полиненасыщенные Омега-3 ALA: менее 1%.
- Полиненасыщенные Омега-3 DHA и EPA: отсутствуют в значительных количествах.
- Полиненасыщенные Омега-6 LA: менее 1%.
- Полиненасыщенные Омега-6 AA: отсутствуют в значительных количествах.
- Трансжиры: в небольших количествах, обычно менее 1%.
Таким образом, сливочное масло является богатым источником насыщенных и мононенасыщенных жиров, в то время как содержание полиненасыщенных жиров минимально.
Варианты на iHerb
| Товар | Цена, $ |
|---|---|
Bach Rescue Pet успокаивающие жевательные таблетки для собак арахисовое масло и яблоко 60 жевательных таблеток 180 г (6 35 унции) | 20.19 |
Force Factor, Modern Mushrooms™, Reishi, Chocolate Peanut Butter Cup, 300 mg, 30 Superfood Soft Chews | 13.86 |
Bark&Spark Allergy Relief Immune Chews для снятия зуда кожи для собак арахисовая паста 120 жевательных таблеток 264 г (9 3 унции) | 30.13 |
Bark&Spark Allergy Relief Immune жевательные таблетки для снятия зуда для собак арахисовое масло 180 жевательных таблеток 396 г (13 9 унции) | 34.82 |
StrellaLab глюкозамин для собак и кошек с арахисовым маслом 120 жевательных таблеток 288 г (10 унций) | 30.79 |
StrellaLab, Allergy Relief, Immune Chews, For Dogs, Peanut Butter, 120 Soft Chews, 9.3 oz (264 g) | 20.06 |
StrellaLab, Allergy Relief, Immune Chews, For Dogs, Peanut Butter, 180 Soft Chews, 13.9 oz (396 g) | 35.11 |
Sprout Organics Wafflez тыквенное масло и желе 5 пакетиков 18 г (0 63 унции) | 5.59 |
Zesty Paws Multivitamin Bites 8 в 1 для собак всех возрастов с арахисовым маслом 90 жевательных таблеток 315 г (11 1 унции) | 38.65 |
Zesty Paws Allergy & Immune Bites добавка для собак всех возрастов арахисовое масло 90 жевательных таблеток 315 г (11 1 унции) | 38.70 |
