Соус из мисо с тимьяном

Растопите сливочное масло (14 г) в маленькой кастрюле на слабом огне и снимите с плиты. Добавьте пасту мисо (27 г), аллюлозу (25 г), лимонный сок (15 г), свежий тимьян (2 г) и воду (15 г). Перемешайте до однородности.

Наносите глазурь тонкими слоями на почти готовую курицу, свинину или овощи. Для небольшого цыплёнка нанесите первый слой примерно за 30 минут до готовности, повторите через 10 минут, а последний — за 5–10 минут до конца. Аллюлоза быстро меняет цвет под воздействием тепла, поэтому следите за поверхностью. Проверьте птицу термометром: температура внутри должна быть не ниже 74 °C. Срок хранения: 3–4 дня в холодильнике в чистой закрытой ёмкости.