Красный лук в яблочном маринаде
Красный лук даёт клетчатку и хруст, а яблочный уксус добавляет выраженную кислинку. Горячий маринад смягчает вкус лука, не лишая его текстуры. После ночи в холодильнике он готов к салатам и бутербродам.
Тонко нарежьте красный лук (425 г) и уложите его в чистую банку, выдерживающую горячую заливку объёмом около 1 л. Заполните банку луком так, чтобы сверху оставалось место для заливки.
В небольшой кастрюле соедините яблочный уксус (300 г), воду (100 г), морскую соль (9,5 г), стевию (25 г) и лавровый лист (0,2 г). Нагрейте смесь, помешивая, пока соль и подсластитель не растворятся, затем доведите маринад до кипения.
Осторожно залейте лук горячим маринадом так, чтобы он был полностью покрыт. Остудите банку, закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на ночь.
Подавайте как яркую кислую добавку к салатам, бутербродам или бургерам. Для подачи берите лук чистой вилкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Красный лук в яблочном маринаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
