Sos de miso cu cimbru
Untul furnizează cea mai mare parte a grăsimilor din glazură, iar miso îi oferă o bază sărată; cimbrul și lămâia împrospătează gustul. Aluloza ajută stratul subțire să devină lucios, dar se închide repede la culoare sub căldură. Păstrați resturile la frigider cel mult patru zile.
Topiți untul (14 g) într-o crăticioară la foc mic și luați-o de pe foc. Adăugați pasta miso (27 g), aluloza (25 g), sucul de lămâie (15 g), cimbrul proaspăt (2 g) și apă (15 g). Amestecați până când compoziția devine omogenă.
Aplicați straturi subțiri pe pui, porc sau legume când sunt aproape gata. Pentru un pui mic, aplicați primul strat cu aproximativ 30 de minute înainte să fie gata, repetați după 10 minute, apoi puneți ultimul strat cu 5–10 minute înainte de final. Aluloza își schimbă repede culoarea la căldură, așa că urmăriți suprafața. Verificați carnea de pasăre cu un termometru; temperatura internă trebuie să ajungă la 74°C. Termen de păstrare: 3–4 zile într-un recipient curat, acoperit, la frigider.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos de miso cu cimbru", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
